Fickó; Prémium hamburgerek hangjai a sör szerelmeseinek; Toque de Choc!
Utazás a kulináris kísértés szívébe
Korok óta nem csináltam éttermet. De azért, hogy egy kicsit felvidítsak ebben a kijózanodás időszakában (nem vagyok gyakorló, de ott, nagyböjt, úgy érzem, ez elmúlik! Gyönyörű átkelésem van a sivatagon a szerkesztőséggel), amit elhoztam. Először egy kis pizza szállítása Masaniellótól és a múlt heti hamburgerek egy kis lánctól, amely Bordeaux-ban jelent meg: Guys & Sons. A Foodora nagyvonalúan osztotta ki a márka megnyitására szóló utalványokat St Rémi szívében, Bordeaux must-see éttermi negyedében, ezért egy barátunkkal kihasználtuk.
A receptek nagyjából megegyeznek mindenhol: klasszikus, szalonnás, kékes ... Kis meglepetés: nincs rántott csirkehamburger, másrészt az összes hamburger vegetáriánus változatban kapható. És ezt őszintén szólva klassznak találom! Anélkül, hogy vegetáriánus lennék, nagyra értékelem, hogy nem mindig eszem húst, főleg a pizzákon, ha belegondolok ... imádom a 4 évszakos vegetáriánust! Egyébként itt a marhahús steaket felváltja egy ilyen hatalmas portobello gomba. Másrészt különös gondot fordítanak a házi zsemle és krumpli készítésére, és olyan minőségi termékekre összpontosítanak, mint a francia sajtok és a marhahús. Jól járnak azzal is, hogy desszertjeikhez egy Meilleur Ouvrier de France szolgáltatásait veszik igénybe.
A alapképlete 14 € hamburgerhez + köret + ital és akár 18 € is lehet a vargányás hamburgerhez vargányával és Comté-val! A választás nem volt túl nehéz számomra, csak két hamburger látszott igazán kiemelkedőnek, és ígért nekem egy kis változást a díszletben: a KROMESKY a folytonos mogyorós rántott camemberttel és a BLUE & FIGS au Bleu d'Auvergne sajttal és sült füge.
Szó sincs arról, hogy a kalóriákon fecsegjen, kíséretként mindketten a krumplit választottuk a saláta helyett (mint például a kenyér egy hagyományos étteremben, a krumpli jó módszer egy hamburger étterem minőségének ellenőrzésére). Van egy kis választékuk sült ételekből (rántott camembert és rántott csirke ...), amelyeket érdekes lehet alkalomadtán megkóstolni.