FIGYELEM! ᐅ Golyóálló kávé valóban alkalmas fogyásra
Publikálva: 19.01.21. - utolsó változás: 20.08.01 Olvasási idő: 9 perc
Írta: Holger Voigt • Táplálkozási szakember, orvosi szerkesztő
Frissítve: 1/8/20 Olvasási idő: 9 perc
Írta: Holger Voigt • Táplálkozási szakember, orvosi szerkesztő
Karcsú vonal és az áhított "görbe" - hogyan juthat el oda? Kipróbált már különféle gyógymódokat és diétákat, de úgy tűnik, hogy az anyagcseréje nem megy? A Himilaya jakvaj tea inspirálta, a Bulltproof Coffee fokozott erőnlétet biztosít, növeli a teljesítményt és az anyagcserét. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a finom és hatékony italt, maradjon velünk!
Mi a golyóálló kávé?
Minden jó ötlet izgalmas történettel kezdődik. A Bulletproof Coffee elkészítését Dave Asprey biológusnak és biohackernek is köszönhetjük. A Himaláján tett utazásai során megismerte a jakvaj teát: olyan italt, amelyet évszázadok óta készítenek, hogy energiát szolgáltassanak a napra. Leginkább reggel iszik, és kezdődhet a nap. Dave Asprey ezt a hagyományt magával vitte a tudástáskájába, visszavitte Amerikába, és feldolgozta abból, amit ma „golyóálló kávé” néven ismerünk.
De mi is ez valójában, és miben különbözik ez az ital a szokásos kávétól? És mi a jak vaj tea? Ahogy a kifejezés sugallja, az elkészítés során zsír vagy jak vajat adnak a teához, és habosra habosítják. A tea összetevőinek összekapcsolódása egyesülhet a zsírokkal, és így gyorsabban és intenzívebben működhet a gyomorban.
A golyóálló kávé hasonló módon működik: az olajok és a kávé kombinálásával egy nagyon intenzív és mindenekelőtt hosszú ideig tartó keveréket érhet el. A zsír meghosszabbítja a cselekvési időt, mert a testnek hosszabb időre van szüksége a lebontásához. Ezenkívül a kávé íze csodálatosan krémes, mint egy latte macchiato!
A Bulletproof Coffee-ba kerülő olaj nem hagyományos olíva- vagy napraforgóolaj (íze szempontjából valószínűleg nem lenne különösebben ízletes). Ehhez MCT olajat használnak. Ezek közepes láncú trigliceridek, amelyeket a test különösen gyorsan felszív és feldolgoz. Tehát a nap első étkezését, lehetőleg a reggelit, helyettesítheti egy ilyen itallal. A hatás éhgyomorra különösen intenzív!
Amíg a test az MTC olajjal van elfoglalva és jóllakik, nem fogyaszt szénhidrátot. Ennek eredményeként a test több zsírégetéstől függ. Ily módon az anyagcsere holnap már fellendül és működésre serkentődik.
Ezenkívül az ital természetesen ugyanazt a hatást gyakorolja, mint általában a kávé: fokozza az éberséget és a teljesítményt. A koncentrálóképességnek is előnye van a Bulletproof Coffee-ban. Előny: a jóllakottság érzése azt jelenti, hogy nem az a benyomásod, hogy a gyomrodban lévő lyuk elvonja a figyelmét. A fogyás annyira nyugodt lehet!
Hogyan készítsen golyóálló kávét?
Az elkészítés nagyon egyszerű és gyors. A recepthez szüksége lesz:
- 250 ml kávé (kb. 1 csésze)
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál MCT olaj (kókuszolajból készül)
Készítse el a kávét a szokásos módon. Használjon francia sajtóból származó kávét, Americano-t vagy szűrőkávét, ne eszpresszót vagy mokkát (túl nagy koncentráció). Ezután öntse a kávét egy tálba vagy turmixgépbe. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, vagyis az olajat és a vajat. Keverje össze az összetevőket, amíg homogén folyadékká nem válnak. Ideális esetben az eredmény egy puha hab a felületen, amely habosított tejnek tűnik.
Ügyeljen arra, hogy a Bulletproof kávét forrón és frissen igyon. Amikor a folyadék lehűl, az olaj és a vaj elválik a víztől, és a felületén zsírréteg van. Ez nemcsak ízléstelen, hanem hatástalan is.
Az eredeti recept
Az eredeti recept a Himalájáról származik. Valójában nem annyira egy igazi tea, mint amennyit ismerünk, hanem egy zsíros húsleves zsírral és hozzáadott teával, amelyet nem csészékből, hanem tálakból isznak. Ázsiában nagyon elterjedt a vaj és a teatej fogyasztásának hagyománya. A tea és a jakvaj vagy a ghí-szerű zsír mellett adjunk hozzá kb. 1/4 teáskanál sót. Tehát az eredeti ital nem édes vagy fanyar, inkább sós, mint egy krémleves.
A Bulletproof Coffee erősen alkalmazkodik a kávé és teaivás nyugati elképzeléseihez. Végül is a kávé íze hasonló a szokásoshoz, csak hogy gazdagabb és telítettségű!
Milyen alapanyagokat vásároljon?
Ügyeljen arra, hogy kiváló minőségű alapanyagokat használjon a Bulletproof Coffee elkészítéséhez. A kiváló minőségű kávé sokkal erősebb illattal rendelkezik, a legjobb, ha frissen őrölt kávéport használunk. Így meg tudja ragadni a maximális kávéaromát!
Legjobb, ha legelőgazdálkodásból nyert tejből készült organikus vajat használunk. Így megtakaríthatja a nem kívánt melléktermékeket a kávéjában, és jót tehet a környezet számára!
A legfontosabb az MCT olaj minősége. Kerülje az átlag alatti olcsó ajánlatokat. A műanyag palackokban lévő termékek szintén nem ajánlottak, mivel lágyítók kerülhetnek az olajba. A nagyon olcsó MCT olajok többnyire pálmaolajból készülnek. Ez nemcsak a környezetre káros, hanem kevésbé egészséges is. Mivel a pálmaolajat gyakran iparilag olcsón dolgozzák fel, és az MTC-olajat nem kifejezetten jó minőségű olajból készítik.
Ha jó minőségű alapanyagokat választ, akkor a Bulletproof Coffee képes lesz a várt hatásokat kiváltani. És nem fog csalódni!
Receptvariációk és finomítások
A golyóálló kávét fahéjjal, vanília kivonattal vagy más kávészirupokkal ízesítheti. Hozzáadhat egy csipet tejszínt vagy tejet is, ha akarja. Kipróbálhatja az alapreceptet, és számos új ízt felfedezhet! Íme néhány inspiráció, amely megadja a kávéjának azt a bizonyos valamit.
Golyóálló kávé fahéjjal és kardamommal
- 250 ml kávé
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál MTC olaj
- egy csipet fahéjat
- egy csipet kardamom
- Cukor ízlés szerint
Forralja fel a kávét, és tegye az összes hozzávalót turmixgépbe. Keverje ezeket addig, amíg homogén folyadékot nem kap. Fűszeres keleti, ez a kávé kalanddá varázsolja a reggeledet!
Golyóálló kávé Matcha Latte-val
- 200 ml kávé
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál MTC olaj
- kb. 40-50 ml tej
- 1 csipet matcha por
Főzzük a kávét a szokásos módon. Tegye a kávét, a vajat és az olajat egy turmixgépbe. Az összetevőket addig keverjük, amíg homogén folyadékot nem kapunk. Öntsük a tejet egy tejhabosítóba, adjuk hozzá a matcha port. Öntsük a tejhabot a Bulletproof Coffee-ra. A Matcha friss ízt kölcsönöz a kávénak, és nagyon finoman ébreszt!
Golyóálló kávé vanília kivonattal és ánizssal
- 250 ml kávé
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál MTC olaj
- vanília kivonat (vagy vanília szirup kávéhoz)
- egy csipet ánizs
Forralja fel a kávét a szokásos módon, keverje össze a vajjal és az olajjal, valamint a vanília kivonattal és az ánizsokkal homogén folyadékot alkotva. A Bulletproof Coffee ezen változata kissé karácsonyi hangulatú és kellemes érzést nyújt a hideg téli napokon.
Van egy vegán változat is?
A Bulletproof Coffee vegán változatát elkészítheti a vaj kókuszolajjal vagy mandulavajjal történő felhasználásával. A margarin, mint klasszikus vajpótló, szintén alkalmas, de ehhez kissé hozzá kell szokni. A kesudió vaj is nagyon ízlik, és jól passzol egy golyóálló kávéhoz.
Mivel ezek a változatok elegendő zsírt tartalmaznak, felhasználhatók rendeltetésszerűen. Az MTC olaj legyen vegán, mivel kókuszolajból készül. Lehet, hogy meg kell néznie, hogy tesztelték-e állatokon. Ügyeljen a választott termék vegán címkéjére.
Mi is pontosan az MCT olaj?
Az MCT olajok kókusz- vagy pálmaolajból kivont zsírok. Más zsírokkal ellentétben, amelyeket sokkal lassabban emésztenek, az MCT olaj sokkal gyorsabban szívódik fel. Kémiai szerkezetét tekintve a közepes láncú zsírsavakról is beszélhetünk. A legfontosabb komponensek közé tartozik a kaprilsav és a kaprinsav. Mivel ezek telített zsírsavak, beszélhetünk „jó zsírokról” is. Biztosítják, hogy a test gyorsabban tudja felszabadítani az energiát, és ezáltal hatékonyabbá váljon.
Az MTC olajnak nagyon különböző alkalmazási területei vannak: felhasználható gyomor- és bélműködés támogatására, valamint a szív- és érrendszer elősegítésére. Ezen kívül az MTC olajoknak antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása van. Ezért például az anyatejben találhatók, és mesterséges bébiételekhez adják.
Nem csak MCT olajat adhat a Bulletproof Coffee-hoz, hanem finomításként felhasználhatja mártásokhoz, levesekhez és salátákhoz is. Ízében viszonylag semleges olaj.
Golyóálló kávé készítés a videóban
A következő videóban láthatja, hogyan készül a tökéletes golyóálló kávé. Lépésről lépésre megtudhatja, miért hatékonyak a frissen őrölt kávébabok, valamint hogy milyen tippeket és trükköket kell betartani az elkészítés során.
Hatás és előnyök - mit tehet a Bulletproof Coffee?
A normál kávéval ellentétben a Bulletproof Coffee sokkal intenzívebb hatással bír, és még sok előnye van. Ha a szokásos kávé ébren tartja, a Bulletproof Coffee még tovább fogja ébren tartani. Ha a rendszeres kávé segít koncentrálni, a Bulletproof Coffee még jobban megcsinálja. Összességében ezek strukturális szempontból nem különböznek egymástól, mivel a hatás sok szempontból hasonló. A különbségek inkább fokozatosak: a Bulletproof Coffee zsír és MCT olaj hozzáadásával mindenképpen többet tud tenni.
Van azonban egy előnye a golyóálló kávéval szemben, amellyel a normál kávé nem rendelkezik: hosszú ideig jóllakik és kiválthatja a ketózist. Ez azt jelenti, hogy sokkal hatékonyabb és hasznosabb, ha az anyagcserét fokozza. Próbáld ki!
Valóban lefogyhat golyóálló kávéval?
Amikor a test felszívja a zsírt és a szénhidrátokat, ketonok szabadulnak fel. A ketonok kis testek, amelyek felszabadulnak, amikor a test glikózellátása kimerül. Valójában biztosítják, hogy egy ideig túléljünk étkezés nélkül, és éhes állapotunkban ne haljunk meg azonnal. Az MTC olaj képes egy ketont felszabadítani. Ha fogyni akar, akkor jó, mert ez a folyamat azt jelenti, hogy a testben zsír ég.
Mivel hozzá kell szoknia az MTC olajhoz (a Bulletproof Coffee-ban is), lassan növelnie kell az adagot. A nem kívánt mellékhatások közé tartozik a gáz, fejfájás, kedvetlenség és fáradtság. Ennek oka, hogy a ketózis kissé túl erős. Kezdje körülbelül egy teáskanállal, és növelje az adagot egy evőkanálig naponta.
Végső soron elmondható: igen, a Bulletproof Coffee segítségével valóban fogyhat! Kombinálhatja ezt a módszert szakaszos böjtöléssel is. Az időszakos böjt olyan módszer, amelyben az étkezési és a koplalási szakaszok különböző időközönként beépülnek. Népszerű bánásmód a napi 16 órás böjt és a napi nyolc órás étkezés. A böjt ideje alatt a Bulletproof Coffee helyettesíti az étkezést és órákig jóllakja Önt, hogy könnyedén legyőzhesse az éhezési fázist!
Golyóálló kávé a szokásos kávéval szemben
Azok számára, akik hajlamosak kevés zsírt enni (legalábbis ilyen közvetlen és szokatlan módon), a Bulletproof Coffee elsőre kihívást jelenthet. Az előzőekben ajánlottak szerint kezdhet alacsonyabb zsírmennyiséggel, és lassan "felfelé halad". Alternatív megoldásként használhatja a javasolt recepteket, amelyekben a fűszeres összetevők kissé lefedik a zsír ízét.
Zsíros italozás mindenképpen más élmény. De ha megszokja, hamarosan megérzi a különbségeket és mindenekelőtt az előnyöket.
Következtetés
A golyóálló kávé kiváló módszer az anyagcseréd fellendítésére és a fogyás gyors sikerének elérésére. Napi egy csésze kávé, és teli, koncentrált, éber és tele van energiával. Nem lehet könnyebb! A Bulletproof Coffee mellett kipróbálhatja a szakaszos böjtölési módszert. Nagyon jól kiegészíti ennek az italnak a hatását, és nagyon gyors eredményeket hoz olyan mellékhatások nélkül, mint az éhség vagy a rossz hangulat.
Ha betartja a cikk összes tippjét és trükkjét, semmi sem akadályozza a tökéletes golyóálló kávét az álomfigura felé vezető úton. sok sikert!