Fischer Emil Iskola OSZ Táplálkozás és Élelmiszertechnológia

A középiskolai táplálkozás és az élelmiszer-technológia

Állami élelmiszer-technológiai főiskola Berlin

Kompetenciák összevonása

Együttműködés a Beuth Műszaki Egyetem, a Berlini TU és az Emil Fischer Iskola között

táplálkozás
2014. november 13-án Prof. Dr. Weber utoljára professzorként töltötte be velünk a műszaki iskolát. Ő és a berlini Beuth Egyetem hallgatói a műszaki iskola hústechnikai központjának vendégei voltak. Ez a találkozó az oktatási intézmények közötti hosszú távú együttműködésen alapul. A közös műhelyt Bachhuber osztályvezető szervezte Merten laboratóriumi technikussal és Dr. Dr. Weber szervezett. A rendezvényt a főiskola hallgatói élelmiszer-technikusai is támogatták.

A szemináriumok két fő témára tagolódtak. Egy műhelyben Prof. Dr. Weber a "Hús és tészta" szeminárium.

A második workshopon Bachhuber úr a „Kolbászgyártás” témájú szemináriumot vezette.

Miután Prof. Dr. Weber, Mr. Bachhuber a Beuth Műszaki Egyetemen oktatóként veszi át a tanfolyamot. Ez fokozza az egyetem és az OSZ Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai együttműködését. A gyakorlatokra és a szemináriumi órák egy részére az OSZ Táplálkozási és Élelmiszeripari Technológiája a 2015-ös nyári félév óta tart.

A TU Berlin hústechnikai gyakorlatot is végez az OSZ Táplálkozási és Élelmiszeripari Technikájában. A tanártanárokat egynapos szeminárium keretében képezik a húsfeldolgozásra.

Ez az új, fokozott együttműködés a Beuth Alkalmazott Tudományegyetemmel, valamint a hústechnikai gyakorlat a berlini TU-n a kompetenciák összevonását eredményezi az OSZ Táplálkozási és Élelmiszeripari Technikájában.