Fish Pot tengeri receptekkel; jó

Hozzávalók:

  • 250 lazacfilé (natúr, egyenként kb. 150 g)
  • 500 g Frutti di Mare (fagyasztva)
  • 500 g leves zöldség
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 pirospaprika
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 150 ml fehérbor (száraz)
  • 350 ml halállomány
  • 400 g vaskos paradicsom (doboz)
  • 1 babérlevél
  • 1 bio citrom
  • 4 szár lapos petrezselyem
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 30 perc.
Főzési idő kb. 10 perc.

tengeri

Készítmény:

Felhívjuk figyelmét, hogy a mennyiségi információk a készítmény szövegében változatlanok maradnak az adagok beállítása ellenére.

Hagyja, hogy a lazacfilék megolvadjanak, megpoggyálják és kockára vágják. Tegye a Frutti di Mare szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel és engedje le. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja le a leves zöldségeket.

A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a paprikát belemagoljuk, vékony karikákra vágva, leves zöldségekkel olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadunk fehérbort, halalaplét, paradicsomot, babérlevelet és felforraljuk.

A lazacot és a Frutti di Mare-t lassú tűzön 10 percig pároljuk a boralaplében. Mossuk meg a citromot, vágjuk szeletekre. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, majd aprítsa fel apróra. A halpörköltet sóval és borssal ízesítjük, petrezselyem és citrom ékekkel tálaljuk.