Fit for spring A kilók leadása böjtöléssel - Fit for spring - RNZ
A kezdéshez tartózkodjon a kávétól és a fekete teától
A böjtölőknek elegendő mennyiséget kell inniuk - és nem csak vizet. Ideális esetben gyümölcslevek, húsleves (lásd a receptet) és tea is. Fotó: Thinkstock
tmn/csw. Böjt a tisztuláshoz? A keresztény nagyböjt kezdetén mindig nagy téma volt. Salak nincs, de a böjtnek pozitív hatása van.
A salak mítosza: A jelenlegi tudományos ismeretek szerint a szervezetben felhalmozódó méreganyagok és káros lerakódások, amelyeket aztán valamilyen módon méregtelenítő anyagokkal kellene kiöblítenie, mítosz. A sejt inkább maga végez ilyen munkát, a sejt megszabadul a káros anyagoktól és csatornázza őket - magyarázza Verena Buchinger, családjának bad Pyrmont-i böjtklinikájának főorvosa és Otto Buchinger, a böjt terápiás úttörőjének unokája. Az elvet az inzulin, vagyis az állandó evés gátolja. Tehát ami mindenképpen segíthet: egyél semmit.
Vegetáriánus zöldségleves recept
Hozzávalók 4 adaghoz
150 g zeller
1 ág kakukkfű
1 teáskanál fehér bors
1 teáskanál szegfűbors (egész)
Recept vegetáriánus zöldségleveshez
Hozzávalók 4 adaghoz
150 g zeller
1 ág kakukkfű
1 teáskanál fehér bors
1 teáskanál szegfűbors (egész)
só, bors
Készítmény: Vágja a zöldségeket kockákra két-két centiméterre, és melegítse őket egy nagy fazékban az olívaolajjal anélkül, hogy hagyná színüket. Mossuk le a vízzel, és adjuk hozzá az összes fűszert. Röviden forraljuk fel az egészet, merítsük le a kapott habot merőkanállal, csökkentjük a hőt és pároljuk legalább 1,5 órán át.
Ezután a húslevest sózzuk, borsozzuk, és finom szitán vagy ruhán át szűrjük. Aki nem böjtöl, vagy arra készül, leves tésztával is élvezheti a levest.
Indítsa el a gyorsat lassan: Ha böjtölni akar, nyugodtan vegye át - tanácsolja Rainer Matejka a Weckbecker Malteser Klinikájának természetgyógyászati kezelésekre szakosodott szakembereitől. A legjobb, ha az előző két-három napban abbahagyja a kávé és a fekete tea fogyasztását, és könnyen emészthető ételekre vált, például burgonyára, kölesre vagy teljes kiőrlésű rizsre. Húst és kolbászt már nem szabad enni. Ha betartja ezt a tippet, kevesebb problémája lesz a szilárd táplálék nélkül való boldogulással a böjt első napjaiban. Az elején és önmagában nem szabad egy hétnél tovább böjtölnie.
Beteg vagy rendszeresen gyógyszert szedő embereknek előzetesen meg kell beszélniük orvosukkal, hogy szabad-e böjtölniük, és mit kell figyelembe venni. Ebben az esetben jobb elkerülni az orvosi felügyelet mellett történő étkezést.
Ha egészségügyi okokból nem tud megfelelő böjtölni, vagy ha az ételek teljes elkerülése nem egyeztethető össze a mindennapjaival, akkor dönthet úgy is, hogy egyszerűen egy kicsit egészségesebb életet él. Matejka azt javasolja, hogy kerülje a cukrot, zsírt, kávét vagy cigarettát. Ez jó ok arra is, hogy több szünetet tartsunk, gyakrabban sétálgassunk, vagy új relaxációs technikát sajátítsunk el. Ideális esetben a böjt az általános egészségesebb életmód bevezetése - magyarázza Matejka.
Ami fontos a böjtnél: Azok, akik böjtölnek, igyanak eleget. Prof. Curt Diehm, a Max Grundig Klinika orvosi igazgatója napi 2,5-3 liter folyadékot ajánl. Annak érdekében, hogy a test továbbra is fontos tápanyagokkal legyen ellátva, nem elegendő csak vizet fogyasztani. A böjtölők húslevest, teát és gyümölcsleveket isznak a legjobban. Diehm napi 30 gramm mézet is ajánl. Fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz.
Hatások: "Hülyeség, hogy böjtöléssel megtisztíthatja az ereket vagy megtisztíthatja a belét" - mondja Prof. Andreas Pfeiffer táplálkozási és diabetológus a berlini Charité-tól. Ennek ellenére szerinte a böjtnek van értelme. "A szervekben lévő zsír éhezéssel gyorsan csökkenthető, mert minden kiló számít." A német táplálkozási társaság (DGE) szintén ambivalens a böjtöléssel kapcsolatban. A gyakran feltett tisztítás nem létezik. A DGE dicséri a pszichológiai hatásokat: olyan emberek, akik gyorsan foglalkoznak testükkel, egészségükkel és étrendjükkel.