Fitness recept krémes tagliatelle tészta lazac és ricottával - GymBeam Blog
Találni könnyen, de finom is tejszínes ebéd? Ebben az esetben ez a recept a Lazac tészta ricotta sajttal éppen neked való! ricotta nemcsak a sajtjában különbözik a többi sajtfajtától Túrós állagú, hanem az övén keresztül is alacsonyabb zsírtartalom. Lazacdal kombinálva finomat kap, könnyű ebéd, amely szintén magas fehérjetartalmú.
Hozzávalók:
- 250 g ricotta
- 240 g tészta tagliatelle
- 200 g lazacfilé
- 100 g borsó
- 2 gerezd fokhagyma
- Lé 1/2 citrom
- Maroknyi friss kapor
- Só és bors (ízlés szerint)
- Olívaolaj spray-ben
Készítmény:
A tésztát sós, forrásban lévő vízben puhára főzzük. Vegyen 200 ml vizet a főtt tagliatellenből, a többit öntsük a mosogatóba. A borsó tedd a második edénybe és kb. 20 percig hadd forrjon. Ezután elkezdjük a lazac elkészítését. Jól megsózzuk a halat és megkóstolni Felcsigázni. Akkor tedd az egyikre forró serpenyő olívaolajjal meghintjük és mindkét oldalán megsütjük. Miután a lazac megsült és kihűlt, távolítsa el a bőrt, tépd fel a húst ujjaival apró darabokra, és tegye félre. Ezután keverje össze a ricottát citromlével, fokhagymával, apróra vágott kaporral és ízesítse.
Tegye a főtt borsót, az elkészített ricotta keveréket és a sült lazacdarabokat egy mélyebb serpenyőbe és jól összekeverni. Folyamatos keverés mellett a kivont vizet Fokozatosan öntse ki a tésztát, amíg a serpenyőben lévő keverék a kívánt nem lesz krémes állagú elérte. Hagyd őket Főzzük meg a mártást és lassan hozzáadjuk a tésztát. Helyezze a forró tagliatelle-t egy tányérra reszelt parmezán, Megszórjuk a friss kaprot, és hozzáadunk egy citrom éket. Jó étvágyat!