Fiziológia A kalória fogalma az étrendben
Kalória fogalma az étrendben
Hagyom, hogy feltegyek egy olyan kérdést, amely hónapok óta zavar. Nem vagyok biológus, ezért nem lesz szükség technikai bőségre, de még mindig van doktori matematikai információm, így képes vagyok megérteni egy tudományos magyarázatot.
Teljesen megváltoztattam az étrendemet, és majdnem 9 hónap alatt majdnem 50 kg-ot fogytam. Nagyon figyelek a súly fogalmára, és sok cikket olvastam a Google tudósán.
Azonban rejtély marad: a kalória. Alapvetően ez egy nagyon világos fizikai energia mérés, az energia mennyisége, ahol.
De az étrendben. Nem egészen értem, mi az. Azt mondják, hogy egyél kevés kalóriát.
Egy tányér tejcsokoládé 500 kcal.
A Зa 1 kg túrónak felel meg.
Még mindig nagyon szkeptikusan mondom magamnak, hogy ha megeszek 1 kg túrót, kevesebb súlyt fogok hízni, mint 100 g csokoládét. Különösen szénhidrátban maradok alacsonyabbrendű, és a többiről nem is beszélek (természetesen a fehérjét leszámítva).
Továbbá, feltételezve, hogy ha paradicsomot eszek, akkor a napi 2 kg ellenére valóban hipokalóriákban vagyok. Hogy nagyjából így működik.
Ebben az esetben hogyan számítják ki a táplálkozási kalóriákat? Vajon mérhető-e az élelmiszer hatása? ?
Köszönöm, hogy felvilágosítottál
Re: Fogalma az étel kalóriáinak
Nyilvánvaló, állapítsuk meg, ami nyilvánvaló: nem lehet nagyobb súlya, mint amit naponta elfogyaszt. Ha azonban 5 kg A ételt és 5 kg B ételt veszek be, akkor ha a B étel nagyobb hajlamú lesz hízni (magas kalóriatartalmú), akkor annak az összetétele, és ezért a tápértéke is.
Testünk a molekulákból (energia szubsztrátokból) nyeri ki az energiát és alakítja át ezeket a szakaszokat: az elfogyasztott molekulák általában metabolikus hulladékként kerülnek ki, amelyet aztán kiürítenek. A fő hulladék a CO2, amelyet a légzőrendszer ürít ki.
A test egy igazi energiagyár, amely az igényeinek megfelelően meríti energiáját. Ezért kevesebb B-re lesz szükségem ahhoz, hogy testemet kitöltsem energiaigényével, mint A-t, így kevesebb tömeget kell bevenni: ha ennyit beveszek, az energia-szubsztrátok tárolódnak.
Valójában az energiaszubsztrátoknak három fő osztálya van: szénhidrátok, zsírok és aminosavak. A szénhidrátok polárosak, ezért nehezen tárolhatók, mert jelentős hidratálást igényelnek, ezért nagy mennyiséget foglalnak el. A máj és az izmok glikogén formájában tárolják, valamint más sejteket (enterociták, kondrociták stb.). A lipidek viszont könnyen tárolhatók: lipidcseppek formájában aggregálódnak a zsír (zsír) szövetben. A máj tudja, hogyan lehet a felesleges szénhidrátokat vagy aminosavakat lipidekké alakítani.