Fogyás Ezt a 8 zöldségfajtát nem szabad lebecsülni
Már nem titok, hogy a zöldségek egészségesek. Egyes fajták népszerűbbek, mint mások. Sokan helytelenül hevernek a piaci standokon. Mert különösen ezek az ételek számos egészségügyi előnyt kínálnak - és még a rákot is megelőzhetik.
Alig van olyan étel, amelyen nincs a világ legegészségesebb körete - zöldségek. Bizony, végül is a zöldségek az egészségre nézve sokoldalúak, tele vannak vitaminokkal és más egészséges anyagokkal.
A paprika, a paradicsom, a brokkoli és hasonlók is egyre népszerűbbek sok olyan ember körében, akik étkezés közben falatként szeretnének fogyni.
Néhány zöldség, például édeskömény vagy cikória, nem kerül olyan gyakran a tányérra - de a jövőben!
8 féle zöldség a tartalomellenőrzésben
Bár minden zöldség tele van fontos összetevőkkel, néhányuk még mindig tévesen nem kapja meg a megérdemelt figyelmet. Itt van nyolcféle zöldség, amelyet a képernyőn jeleníthet meg.
1. Gomba
A gombákat gyakran alábecsülik zöldségként, de szuper egészségesek - és azon kevés ételek egyike, amelyek növényi eredetű D-vitamin-forrást kínálnak.
Aki azt gondolja, hogy a gomba csak fakó, az téved. A fontos vitaminok mellett biotint és niacint is tartalmaznak. Ezek az anyagok szükségesek a zsírsavak, az aminosavak és a glükóz metabolizmusához.
A gomba fehérjét, valamint ásványi anyagokat is tartalmaz: káliumot, vasat és rézet.
Azok számára, akik figyelni akarják kalóriáikat: A gombák kalóriatartalma mindössze 15 kilokalória/100 gramm.
2. Karfiol
A karfiol valószínűleg a legjobb bizonyíték arra, hogy a belső értékek is számítanak. Bármennyire is feltűnő és unalmas külsőleg, annyira sokat tehet az egészsége érdekében.
A fehér káposzta többek között B-vitaminokat, C-vitamint és K-vitamint tartalmaz. Emellett biztosítja a szükséges helyreállítási folyamatokat a szemekben, a vesékben, a májban, az erekben és az idegsejtekben.
A karfiol összetevői segítenek megelőzni a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a reumás ízületi gyulladást és a székrekedést is.
A karfiolban található antioxidánsok akár megakadályozhatják a tumorsejteket és csökkenthetik a rák kockázatát.
A szuper zöldségek tökéletes társak a fogyáshoz is, mert a karfiol kevés szénhidrátot tartalmaz és szinte zsírmentes.
3. Burgonya
Az egészséges gumó több száz éve alapvető táplálék a németek számára. Azonban soha nem értékelték megfelelően az összetevői miatt. Szénhidrátjaiknak köszönhetően a burgonyát gyakran hizlaló ételeknek tekintik - ez azonban csak hasábburgonyára vagy chipsre vonatkozik.
A rizzsel vagy a tésztával ellentétben maga a tiszta burgonya viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és egyáltalán nem olyan egészségtelen, mint a hírneve.
A burgonya fogyasztása akár a magas vérnyomást is csökkentheti. A hideg burgonya még jobb: a hűtött, főtt burgonyában az ellenálló keményítő rostként hat a belekben, és jót tesz a bélflóra számára.
Természetesen a burgonya pozitív vonatkozásai csak akkor érvényesek, ha zsír, olaj vagy vaj nélkül készülnek.
4. Hóborsó
Héjuk mögé rejtőznek az édes és egészséges borsók, amelyek akár nyersen is fogyaszthatók, és még mindig könnyen emészthetők. Az egész cukorhüvely alacsony zsírtartalmú, de tele van fontos ásványi anyagokkal, mint például vas, foszfát és kálium.
Az A provitamin a kis zöldborsóban is megtalálható. Ez pozitív hatással van a bőrre és a látásra.
Egy csésze cukortartalmú borsóval alig két milligramm vasat tartalmaz. Ez fedezi a nők napi vasszükségletének körülbelül 11 százalékát. A férfiaknál ez akár 25 százalék.
5. Édeskömény
Nehéz elhinni, de igaz: a gyógynövény kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Csak 100 gramm édeskömény 93 milligramm vitamint tartalmaz.
Az édeskömény az illóolajainak, az anetolnak és a fencholnak köszönheti gyógynövény hírnevét. Ezek az összetevők görcsoldó hatásúak és elősegítik az emésztést.
A zöldség kiválóan alkalmas fogyókúrás ételekhez is, mert 80 százalékban vízből áll, és mindössze 18 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.
A növényi táplálék nemcsak gazdag ásványi anyagokban, például vasban, káliumban, kalciumban és foszforban, de tele van antioxidánsokkal is.
6. Cikória
Sötétben növekszik, és Németországban meglehetősen népszerűtlen - cikória. A zöldségek sokkal többet kínálnak, mint gondolnád.
A benne található keserű anyagok támogatják az anyagcserét, az emésztést és biztosítják a stabil keringést.
A cikória kiváló kálium-, folsav- és cinkforrás is.
Még a fanatikus kalóriaszámlálók sem panaszkodhatnak, mert 100 gramm csak 16 kilokalóriát tartalmaz.
A zöldségek tele vannak inulinnal, olyan rostokkal, amelyek jót tesznek a bélflóra számára, és sokáig jóllaknak.
7. Retek
A retek igazi univerzális. Nem szabad, hogy visszatartsa az élességük.
Használható rostjaik és szénhidrátjaik mellett tele vannak ásványi anyagokkal is. Ide tartoznak a nátrium, a kalcium, a magnézium, a kálium és a vas.
Kiemelkedő a benne lévő mustárolaj is, amely felelős a retek élességéért. Ennek az összetevőnek antibakteriális hatása van, és visszatartja a veszélyes kórokozókat a gyomor-bél traktusban.
További pluszként a rózsaszín-piros zöldségek görcsoldó és köptető hatásúak is - tökéletesen alkalmasak minden sport- és fitneszrajongó számára.
8. Zsázsa
A kerti zsázsa rengeteg vitamint és a B csoportba tartozó vitaminokat, valamint káliumot, kalciumot és sok vasat tartalmaz.
A kalcium például támogatja az izomépítést és erősíti a csontokat, míg a vas fontos szerepet játszik a vérképzésben.
A retekhez hasonlóan a mustárolajok is el vannak rejtve a zsázson. Ezek úgy hatnak a szervezetben, mint a természetes antibiotikumok, és küzdenek a kórokozókkal és a káros baktériumokkal szemben.
A gyógynövény egy fontos nyomelemmel - jóddal - látja el az emberi testet. A pajzsmirigynek szüksége van rá, hogy a tiroxin metabolikus hormon előállítható legyen. Ez a hormon pozitív hatással van az agy fejlődésére.
Zöldségek, mint mindenfélék
Egyes zöldségeket mások beárnyékolnak, és jótékony hatással lehetnek az egészségre, gyógyíthatják a betegségeket és támogathatják a testet a létfontosságú folyamatokban.
Még akkor is, ha fogyni szeretne, a cikória és fajtársai tökéletesek snackként az étkezések között, vagy egészséges köretként szinte minden ételhez.
Kevés kalória, de sok fontos tápanyag és vitamin: A zöldségek - sokféleségükben - egyszerűen verhetetlenek!