Fogyasszon jól hús vagy hal nélkül
Vallás vagy meggyőződés kérdése, sokan vegetáriánus étrendre térnek át . De anélkül, hogy gyökeresen megváltoztatná életmódját, felválthatja a húsos és a vegetáriánus étrendeket.
Vegetáriánus ételek, jó választás
A hús nagy mennyiségű telített zsírsavat tartalmaz, amelyek felelősek lehetnek a szív- és érrendszeri betegségekért. Ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell a felesleges fogyasztását. A növényi étrend választása az használja ki a növények sokszínűségét valamint vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag.
Gabonafélék és burgonya
A gabonaféléknek igen a diéta alapja. Minden étkezésnél jelen kell lenniük. Keményítőben, más szóval lassú cukrokban gazdag, fontos energiaforrás, mind fizikai, mind agyi. Rostot is tartalmaznak, különösen finomítatlanul (teljes), fehérjét és B-vitamint.
Egyél kenyeret, rizst, tésztát, igen, de mindazokat is, amelyeket kevésbé ismerünk, és amelyek könnyen beszerezhetők a szupermarketekben vagy a bioboltokban. Kövesd a vezetőt:
- Hántolt búza: gumis állaga jól illeszkedik a levesekhez és tökéletesen keveredik a rizzsel.
- Bulgur: ez a zúzott búza kiválóan helyettesíti a rizst és a kuszkuszt. A tabbouleh alapanyaga, szereti a pilaf főzését is.
- Zab: az összes gabonafélék közül a legtáplálóbb és rostokban gazdag, leggyakrabban zabkása, sütemény és sütemény számára használják.
- Kukoricadara (polenta): néhány perc alatt kész, a legjobb parmezánnal díszíteni. Sütheted serpenyőben, édes vagy sós.
- Árpa: kevés édes íze levesekben, pörköltekben, de süteményekben is kellemes. Válassza ki a gyöngyöt, kényelmesebb elkészíteni, mint egészet.
- Quinoa: évszázadok óta az inkák termesztik, ez a gabona a leggazdagabb kiváló minőségű fehérjékben. Úgy főzik, mint a rizst, hogy így élvezhesse, vagy salátában, vagy akár zöldség töltelékként.
- Köles: finom szemcséi a pörkölteket és a fűszeres curry-ket kísérik. Úgy is elkészítik, mint a rizspudingot.
- A seitan: búzasikér alapú készítmény egészséges élelmiszerboltokban késztermék vásárlásához vagy saját készítéshez. Ugyanúgy fogyasztják, mint a húst.