Fogyasszon szerves és 2-es típusú cukorbetegség járványügyi társulásokat a NutriNet-Santé tanulmány -
A biográfiáról gyakran beszélnek a médiában, amikor egy új tanulmány készül az egészségügyi szempontokról ebben a témában. Próbáljuk tisztábban látni ebben az elemzésben, amelyet 2020. november 9-én tettek közzé az International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity és Dr. Kesse-Guyot vezetett az ökológiai élelmiszerek fogyasztása és a típusok előfordulása közötti összefüggésekről. 2 cukorbetegség a NutriNet-Santé kohorszban. A fő eredmény az, hogy a magas bioélelmiszerek fogyasztása statisztikailag a 2-es típusú cukorbetegség 35% -ának csökkenésével jár. Ennek a relatív kockázatnak a jobb értelmezéséhez, ha az alapkockázat a cukorbetegség 20% -a volt, akkor a kockázati különbség 7%. Számítás: Kockázatkülönbség = Alapkockázat * (Relatív kockázat -1) = 0,20 * (0,64–1)
Elvi eredmények
A NutriNet kohorszban a bioélelmiszerek magas fogyasztása magasabb jövedelemszinttel, fizikailag aktívabbá válással, idősebb korral, magasabb energiafogyasztással és alacsonyabb fehérjetartalommal rendelkezik az étrendben (magasabb a szénhidrátok és a lipidek aránya). Amikor az étrendben nőtt a szerves részarány, a táplálékminőség (amelyet a PNNS-GS2 nevű mutató jellemez. Ez az egyes ajánlásokhoz pontokat rendel az ajánlások betartásának szintje szerint) alacsonyabb fogyasztással is nőtt. Összességében azok, akik organikusan esznek (Q5 kvintilis), jobb életmódot mutatnak, mint azok, akik kevesebbet fogyasztanak (Q1).
A nehéz szerves fogyasztókat (Q5) és a leggyengébb fogyasztókat (Q1) összehasonlítva a szerzők azt találták, hogy a magas szerves fogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség relatív kockázatának csökkenésével jár (HR = 0,64 [0,43-0,95]). az életkor, a nem, a cukorbetegség családi kórtörténete, a fizikai aktivitás, a családi állapot, az iskolai végzettség, a jövedelem, a dohányzás, a táplálkozási minőség (sPNNS-GS2), az energiafogyasztás és az alkoholfogyasztás. Ez az alábbi grafikon a cukorbetegség kockázata (Hazard Ratio HR) és a szerves fogyasztás közötti kapcsolatot jellemzi: az étrend minden egyes szerves részére becsülik a cukorbetegség kialakulásának relatív kockázatát. A HR> 1 fokozott kockázatot jelez. HR
Az állati és növényi termékek elválasztásával az állati termékeknél megszűnt a kapcsolat, a növényi termékeknél pedig gyengült. Az alcsoportokra korlátozott elemzések (csak férfiak vagy nők) kimutatták, hogy az organikus hatás leginkább magas jövedelmű nőknél tapasztalható, férfiaknál azonban nem.
Érdekes elemzést végeztek mediációs elemzésnek. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy meggyőződjünk arról, hogy a bio/2-es típusú cukorbetegség kapcsolatát az sPNNS-GS2 pontszám által képviselt táplálkozási minőség magyarázza-e. Vízrendszer-metafora formájában az eredeti csővezeték lehetővé teszi a víz közvetlen átjutását (c) X (magyarázó változó = bio) és Y (magyarázó változó = cukorbetegség) között. Ha egy új csővezeték bevezetése a víz áthaladását az M ponton keresztül két (a) és (b), valamint tovább (c) úton végzi, akkor az M változó (itt a tápérték) a közvetítő.
A szerves Q1 Q2 alacsony fogyasztói esetében nem volt szignifikáns közvetett táplálkozási hatás a bio/diabétesz kapcsolatra. Másrészt a nagy fogyasztók számára ezt a kapcsolatot részben magyarázná 32% -ban (közvetítve) az étrend táplálkozási minősége.
Ennek a kapcsolatnak a magyarázatára 3 hipotézist vetünk fel