Fogyjon a kardamommal - ez az egészsége
A kardamomnak nagy hagyománya van fűszerként és gyógynövényként. Finomítja az ételeket, és segíthet a különféle betegségekben. De a kardamommal fogyni lehet?
Mi a kardamom?
A kardamom olyan növény, amely olyan országokban honos, mint India, Thaiföld és Srí Lanka, és a gyömbér családjába tartozik. Főleg fűszerként használják, de a hagyományos orvoslásban is [1] [2]. Főleg a magok és a gyümölcsök érdekesek.
Kétféle kardamom létezik: a zöld és a fekete kardamom. Az ázsiai országokban a zöld kardamom finomítja a teát (chai), a sós és édes ételeket, mint például a laddu, a ghí vajból készült cukrászda. Európában a zöld kardamomot főleg karácsonyi sütikben használják.
A fekete kardamont tűzön szárítják, ami füstös aromát kölcsönöz neki. Ezért a fekete változatot többnyire csak kiadós ételekben használják.
A kurkumához vagy a gyömbérhez hasonlóan mindkét típusú kardamom értékes illóolajokat és fitokemikáliákat tartalmaz különböző változatokban, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak.
A zöld kardamomot például az ájurvédikus orvostudományban, valamint a görög és római orvosok használták körülbelül 2000 évvel ezelőtt. Olyan betegségeket kezeltek, mint hörghurut, asztma, emésztési zavar vagy székrekedés. Hasonlóképpen a fekete kardamomot is használták orvoslásként. [5]
A gyomorra és a belekre gyakorolt pozitív hatás az anyagcserére is jótékony hatással lehet, ami elősegíti a fogyást. De vannak más hatások is, amelyek a kardamom elősegítik a fogyást?
Kardamom fogyáshoz - működhet ez?
Különböző tanulmányokat végeztek a kardamom túlsúlyos és elhízott emberekre gyakorolt hatásairól.
Egy vizsgálat során 28 patkányt osztottak négy különböző csoportba. Az egyik csoportban a patkányokat magas szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (HCHF) étrenddel, azaz magas szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú táplálékkal etették.
Egy másik csoportot ugyanígy etettek, de a patkányoknak zöld kardamomport kaptak kiegészítésként. A másik két csoport mindegyike a kontrollcsoport volt.
A tiszta HCHF-etető csoportban glükóz-intolerancia és jelentős zsírlerakódás alakult ki a kontroll csoportokhoz képest.
A kardamommal kiegészített csoportban viszont jelentősen javult a glükóz intolerancia és megakadályozták a zsírlerakódást. Ezenkívül az összes koleszterin és triglicerid érték alacsonyabb volt.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kardamompor hozzájárulhat többek között az elhízás javításához. [1]
Egy 80 túlsúlyos vagy elhízott nővel végzett vizsgálat során a tudósok többek között a kardamom vér lipidszintre és vérnyomásra gyakorolt hatását akarták megtudni.
2 hónap után napi 3 g zöld kardamommal nem volt szignifikáns különbség a kardamom nélküli kontroll csoporthoz képest. A kutatók úgy vélik, hogy a zöld kardamomnak védő hatása lehet a HDL-koleszterinre, de ezt más kutatások még nem erősítették meg. [4]
Egy másik tanulmány a zöld és a fekete kardamom elhízott patkányokra gyakorolt hatását vizsgálta, a betegség különféle tüneteivel.
A patkányokat 16 héten át túlnyomórészt szénhidrátokkal és zsírral etették. Az elmúlt 8 hétben a két csoport egyikét szárított fekete vagy zöld kardamommal egészítették ki.
Például a fekete kardamom csoport a teljes testzsír és a vérzsírok, például a trigliceridek csökkenését mutatta. A zöld kardamom csoportban azonban a test teljes testtömege többek között növekedett. [3]
Következtetés
A kardamom kipróbált és bevált hagyományos gyógymód a különféle betegségek ellen. A gyógynövény többek között serkenti az emésztést, és ezáltal pozitív hatással lehet az anyagcserére. Egyéb hatásokat, például a vér lipidértékeinek javulását vagy a testtömeg csökkenését egyedi állatkísérletek mutatták be, de úgy tűnik, hogy az emberrel végzett klinikai vizsgálatok megerősítései hiányoznak.
Ezért még várat magára, hogy milyen eredményeket hoznak a további kutatások. Mindazonáltal a kardamom minden bizonnyal gazdagíthatja az étrendet, valamint a fogyás során értékes összetevői, például komplex szénhidrátok, illóolajok és másodlagos növényi anyagok miatt.
Mi a tapasztalata a kardamommal kapcsolatban? Írjon nekünk egy megjegyzést.