Fogyni A reggelizés nem segít a fogyásban
Fogyás: A reggeli elfogyasztása nem segít a fogyásban
2018. május 15. - 11:01
A napi reggeli hatása túlértékelt
Hallottad az ajánlást is: reggelizni császárként, ebédelni királyként és vacsorázni koldusként? Sok ember nőtt fel ezzel a bölcsességgel. A reggeli elfogyasztása továbbra is egészségtelennek számít. Ezenkívül a reggeli elfogyasztása az elhízás fokozott kockázatával függ össze. Ennek oka: Ha reggel nem eszel semmit, akkor reggel vagy délben még éhesebb vagy, és ennélfogva többet eszel. De a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy függetlenül attól, hogy reggelizik-e vagy sem, nincs hatása a testsúlyára.
Az az ajánlás, hogy kelés után egyél valamit, azon a tényen alapul, hogy a szervezet glikogénkészletei reggel üresek. Testünk egyik napról a másikra emésztéssel és regenerálódással van elfoglalva, ehhez energiára van szükség.
Eddig azt feltételezték, hogy a reggeli felpörgeti az anyagcserét, ezáltal megakadályozza az éhségérzetet, és ezáltal hosszú távon segít a fogyásban. A Birminghami Táplálkozási Elhízás Kutatóközpont Alabamai Egyetemének kutatói 2014-ben vizsgálták a reggeli és a fogyás kapcsolatát. A vizsgálat részeként 300 vizsgálati személyt három csoportra osztottak. Az egyik csoportnak minden nap reggeliznie kell, a másodiknak nem, a harmadiknak pedig ragaszkodnia kell szokásos étkezési szokásaihoz - akár reggelizni, akár nem. Az eredmény: a reggelizés nincs pozitív hatással a testsúlyra. A súlycsökkenés mindhárom csoportban azonos (kicsi) volt: egyetlen alany sem fogyott többet egy fontnál. "Az elhízásról és a fogyásról szóló pletykák még mindig terjednek, amelyeket soha nem tudományosan bizonyítottak. E pletykák egyike a reggeli állítólagos fontossága, különösen a túlsúlyos emberek számára, amit tesztjeink nem erősítettek meg" - mondta David Allison, a tanulmány vezetője.
Másrészt ami igaz: Akik reggel bőségesen reggeliznek, azok kevésbé éhesek az azt követő órákban. Az is fontos: Attól is függ, mit és mennyit eszel reggel. Aki reggelire sziruppalacsintát vagy kolbászos pirítóst eszik, annak nagyobb az elhízás kockázata, mint annak, aki reggel müzlit eszik gyümölcsökkel és joghurttal. Az első változatban nemcsak a kalóriatartalom magasabb; az alacsony rosttartalom biztosítja, hogy hamarosan újra éhes legyen. A müzliben lévő rost megduzzad, kitölti a gyomrot, és sokáig telítettnek érzi magát. Ezenkívül az inzulinszint csak lassan emelkedik, ami megakadályozza az étvágyat.
Akik reggel éhesek és szeretnek reggelizni, azokat fehérje és szénhidrát keverékkel, gyümölcsökkel gazdagítva szolgálják fel. Ha egyszerűen nem éhes reggel, akkor nem kell semmit ennie. Azok számára, akik csak egy keveset akarnak, vagy csak tudnak hozzájuk jutni, ideális a fehérje turmix gyümölcsökkel. Gyors energiát biztosít, telítettnek érzi magát és serkenti a keringést és az anyagcserét.