Fogyni Egy tanulmány szerint a vegetáriánusok soványabbak, mint a húsevők
Azok, akik a vegetáriánus életmódot választják, az állatjólét mellett az egészségügyi előnyöket is felsorolják. A Max Planck Intézet tanulmánya ez utóbbit vizsgálta meg közelebbről - elképesztő eredménnyel.
Az a tény, hogy a vallású vegetáriánusok száma folyamatosan növekszik, nem csak egy érzés: 6,1 millió német választott már túlnyomórészt növényi életmódot - 400 000-rel több mint két évvel ezelőtt.
A lipcsei egyetemi kórházzal együttműködve végzett nagyszabású tanulmányban csaknem 9000 embert vizsgáltak meg annak kiderítésére, hogy a vegetáriánus étrend milyen hatással van a testre és a pszichére.
A résztvevőket arra kérték, hogy kérdőíveken töltsék fel, milyen gyakran fogyasztottak egyedi állati termékeket az elmúlt 12 hónapban - a "napi többször" -től a "soha" -ig.
Ezenkívül az alanyokat pszichológiai tesztek segítségével megvizsgálták személyiségjegyeik szempontjából.
A figyelemre méltó eredményeket a „Tápanyagok” legújabb számában tették közzé, és sok meglepetést tartogatnak.
A vegetáriánusok több rostra támaszkodnak
Minél kevesebb ember támaszkodik az állati eredetű termékekre étrendjében, annál nagyobbnak tűnik átlagosan a testtömeg-index (BMI) és így az illető testtömeg is.
"Az a tény, hogy egy személynek átlagosan 1,2 ponttal alacsonyabb a BMI-je, azt jelentette, hogy teljesen elkerülte bizonyos állati termékeket, például az elsődleges [húst és halat, reakciómegjegyzés], és vegetáriánus étrendet követett" - magyarázza Evelyn Medawar, a kiadvány első szerzője.
Az egyik magyarázat kapcsán a kutatócsoport főleg a magasan feldolgozott élelmiszerek alacsonyabb arányát javasolja a vegetáriánusok körében.
"Mindenekelőtt a túlzottan magas zsír- és cukortartalmú termékek híznak meg. Serkentik az étvágyat és késleltetik a jóllakottság érzését. Ha állati eredetű élelmiszerek nélkül csinálod, akkor átlagosan kevesebb ilyen terméket fogyasztasz" - mondja Medawar.
A növényi eredetű ételek rostban is gazdagabbak, ami pozitív hatással van a bél mikrobiomjára, és gyorsabb jóllakottság érzetéhez vezethet.
Azok, akik hús és hal nélkül élnek, egyszerűen hajlamosak kevesebbet enni.
Ezt most alaposabban meg kell vizsgálni egy utótanulmányban, az egyetemi kórházzal együttműködve.
Introvertált, de nem depressziós
Korábbi tanulmányok összefüggést javasoltak a növényi étrend és a depressziós hangulatok között.
A tudósok azonban ezt nem tudták megerősíteni.
Ehelyett azt gyanították, hogy az előző tanulmányokban egyebek mellett nem zárhatók ki a már feltűnő személyiségjegyek, amelyekről ismert, hogy depresszióra hajlamosak.
A Max Planck Intézet kutatói szintén nem tudtak megfigyelni semmilyen összefüggést a neurotikus viselkedéssel kapcsolatban, amely korábbi tanulmányok az állati eredetű termékek elkerüléséhez kapcsolódtak.
Képgaléria: 12 meglepően vegán édesség
Ehelyett azonban egy érdekes, a személyiséggel kapcsolatos másik kapcsolat létesülhet. Mert nyilván a vegetáriánusok befelé fordulóbbak, mint a húst fogyasztók.
"Nehéz megmondani, miért van ez" - mondja Veronica Witte tanulmányi igazgató. "Ennek oka lehet, hogy az introvertáltabb emberek általában korlátozóbb étkezési szokásokkal rendelkeznek, vagy pedig a társadalmilag jobban elhatárolt étkezési magatartásuk miatt."
További tanulmányok lennének érdekesek itt, hogy megtudják, mennyire azonosulnak az emberek az étrendjükkel, és ez milyen hatással van a másképp étkező emberekkel való társadalmi interakcióra.