Fogyókúrák Összehasonlítva Fókusz Orvos Keresés
Van-e értelme egyáltalán a diétának?
"A diéta jó bevezetés lehet az egészségesebb étrend kipróbálására" - mondja Birgit-Christiane Zyriax, táplálkozási szakember és a Hamburg-Eppendorfi Egyetemi Orvosi Központ oktatója. A kísérlet különösen érdemes a cukorbetegek számára: a belső szervek körüli hasi zsír felszabadítja az inzulinrezisztenciát elősegítő hormonokat. Ha a font megolvad, az izmok ismét érzékenyebbek lesznek az inzulinra. A 2-es típusú cukorbetegek kevesebb gyógyszerrel vagy akár injekció nélkül is megúszják. Az 1-es típusú cukorbetegek, akiknek több inzulinra van szükségük, csökkenthetik az adagot. Ez pedig megkönnyíti a fogyást, mivel az inzulin gátolja a zsírvesztést és elősegíti az elhízást.
Milyen gyorsan tudok lefogyni?
A legfontosabb az, hogy az étrend ne legyen négyhetes karcsúsító program. Ha a lemondási fázis után kedvenc étele ismét az asztalon van, akkor a kilók gyorsan visszatérnek - gyakran még többet is, mint korábban. A gyors fogyás riasztó jel a szervezet számára: Segítsen, most jön az éhség fázisa! Az anyagcsere a kevés ételhez igazodik, csökkenti az igényeit, és akár 15 százalékkal kevesebb energiát használ fel, mint korábban - teljesen függetlenül az eredeti súlytól.
"Amint valaki a szokásos módon eszik az összeomlási étrend után, az evés közben elfogyasztott kalóriák nagy részét zsírlerakódásként tárolják annak érdekében, hogy energiakészlete legyen a jövőbeni rossz időkben" - magyarázza Zyriax.
Ha hosszú távon karcsúbbá akar válni, akkor szervezetének lassan hozzá kell szoknia a megváltozott kalória- és tápanyagmennyiséghez. "Az ideális megoldás napi 500 kalória megtakarítása annak érdekében, hogy havonta egy-két kilogrammot fogyjon" - mondja Zyriax. Az öt százalékos súlycsökkenés kezdetben reális cél - 80 kilóval, ami négy kiló.
Milyen módszerek alkalmasak cukorbetegek számára?
Általában a következők érvényesek: "Válasszon olyan súlycsökkentő módszert, amelynek ételei tetszenek, kiegyensúlyozottak és alkalmasak a mindennapi használatra, és amelyek nem térnek el teljesen a megszokott étlaptól" - javasolja Zyriax táplálkozási szakember. A cukkini, a paradicsom és a fokhagyma kedvelői kedvelhetik a mediterrán ételeket. Ha nincs kedved folyamatosan tésztát enni, akkor elégedett lesz az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. Mindkét változat egészséges, amint azt a Harvard és Göttingen tanulmányai kimutatták, és nagyon fontosak - tartós étrendként. Ez vonatkozik a skandináv diétára is, a mediterrán konyha módosított formájára, amely káposztát, gyökérzöldségeket, hüvelyeseket, rozskenyeret és halat tartalmaz a tányéron.
Elvileg úgy tűnik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a cukorbetegek számára megfelelőbb, mint a csökkentett zsírtartalmú étrend. Fontos, hogy lassan felszívódó, alacsony glikémiás indexű, röviden GI-tartalmú szénhidrátok kerüljenek terítékre. A finomított szénhidrátok folyamatos beáramlása - például fehér kenyérben, hámozott rizsben vagy tésztában - serkenti a tároló inzulin túltermelését. Ez azt jelenti, hogy a tárolt zsírégetés lelassul; Ezenkívül a szervezet a felesleges szénhidrátokat zsírként tárolja.
"Ha egyetlen ételt sem fogyaszt 14 órán át, az anyagcserét segíti."
(Forrás: "Sejtmetabolizmus", Shubroz Gill és Satchidananda Panda a Salk Biológiai Tanulmányok Intézetéből)
Ha az étrend megváltoztatása túl nehéz, megoldást jelenthet a szakaszos böjt: A hét öt napján normálisan fogyaszthat, a fennmaradó két napon kevesebb, mint 500 kilokalória, vagy a követelmény egynegyede megengedett. A legújabb tanulmányok szerint az eljárás csökkenti a súlyt és a vércukorszintet, valamint a fogyókúrát. A hipoglikémia elkerülése érdekében azonban a hipoglikémia kockázatának kitett betegeket orvosnak kell kísérnie. Az étkezés kihagyása és 14-16 órán át történő elfogyasztása szintén pozitív hatással lehet a testsúlyra és az anyagcserére - ha a hátralévő időben nem "táplálkozik tartalékban".
Mely diéták ellen tanácsolják a szakemberek?
A szakértők nem javasolnak egyoldalú fogyókúrás stratégiákat, például Atkins vagy káposztaleves diétát. "Azok a módszerek, amelyek az ételeket vércsoportok szerint határozzák meg, vagy amelyek feltételezett karcsúsító hormonokat akarnak aktiválni, például a zsírégető étrend, szintén nem ajánlatos" - magyarázza Zyriax. Ugyanez vonatkozik az ételkombinációra, mivel azon a tézisen alapul, hogy a szervezet nem emésztheti meg egyszerre a szénhidrátokat és a fehérjéket, ezért ezeket külön kell fogyasztani. Az ellenkezője azonban igaz: ez a kombináció tartós jóllakottsághoz vezet és elősegíti a karcsúságot.
A szakember nem sokat gondol az úgynevezett gén- vagy DNS-étrendről, ez egy új trend a fogyni vágyók körében. Ez a diéta azon a feltételezésen alapul, hogy a gének befolyásolják az élelmiszer-feldolgozást és a testsúlyunkat, és hogy az emberek különböző módon metabolizálják a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. A vérvizsgálatnak vagy a nyálmintának meg kell mutatnia, hogy melyik menü alkalmas az adott személy számára. A mai napig azonban nem tisztázott, hogy melyik és hány gén játszik szerepet az anyagcserében. Hogy mennyire értelmes egy ilyen anyagcsere-elemzés vagy genetikai teszt, ezért ellentmondásos a tudósok körében.
Találja meg a megfelelő orvost a FOCUS-Gesundheit orvoskutatás segítségével:
Mennyit ehetek naponta?
Túl nagy adagokat teszek a tányéromra? Túl magas kalóriákat eszem? Ennek ellenőrzéséhez fontos meghatározni a saját alapanyagcseréjét - vagyis azt az energiamennyiséget, amelyre a testnek nyugalmi állapotban naponta szüksége van létfontosságú funkcióinak fenntartása érdekében; Ehhez járul az energiaigény, amely felmerül például a munkahelyen vagy a sport alatt (teszt a www.uni-hohenheim.de oldalon). Azok számára, akik valóban egészségesen, de túl sokat étkeznek, az FDH („megeszik a felét”) szintén hasznos módszer lehet. Egy másik jó trükk az étel mennyiségének csökkentésére: egy kis tányérból egyél. Tehát felülmúlja az étvágyat, a jóllakottság érzése korábban jelentkezik.
A fogyás meghatározó tényezője a napi elfogyasztott energia mennyisége: ha kevesebb energiát fogyaszt, mint amennyit a test fogyaszt, akkor lefogy. De nem minden kalória egyenlő. Akár praliné, akár eper, egyértelmű különbséget jelent a test számára. Mivel az emberek nem égetik az ételt, mint a benzinmotort, hanem biológiailag használják. A gyomor nyújtása, az étvágyhormonok felszabadulása, az emésztési folyamat, a zsírszintézis - mindez a kalória forrásától is függ. A dió erre kiváló példa. 100 grammonként legfeljebb 600 kilokalóriát tartalmaznak, és rendkívül gazdag energiában vannak, és régóta híresek a hizlaló élelmiszerekről. Amíg el nem jutottak a hírek, hogy a tápegységek teljeskörűek maradnak a zsír, fehérje és rost különleges szerkezetének köszönhetően. Ez megtakarítja a kalóriákat a következő étkezés során. A test mindenesetre csak az emésztés során bontja le a dió egy részét. A fennmaradó kalóriák kiválasztódnak. "Ily módon a dió tényleges energiatartalma körülbelül 25 százalékkal alacsonyabb a fizikailag és analitikusan meghatározott értéknél" - magyarázza Katharina Lechner táplálkozási szakember a Müncheni Műszaki Egyetem Megelőzési és Sportorvosi Központjától.