Foie Gras of Excellence vásárlás - VinoOnline Romania
Libamájleves szett 1 x 120 g + konfit szárított gyümölcsök 60 g - D`OIE blokk-libamájkészlet
109,99 lej
Libamájszett készlet 1 x 120 g + konfit szárított gyümölcsök 60 g - libatojásmagkészlet blokk
Leírás
Libamájleves szett 1 x 120 g + konfit szárított gyümölcs 60 g - D`OIE blokk-libamájkészlet - importunk a román piacra!
A libamáj Edouard Artzner ritka csemege, ezért "ínyenc luxusának" is nevezik
Napóleon Bonaparte idején, Strasbourgban Philippe-Edouard Artzner cukrász és kereskedő boltot és libamájgyártó központot nyitott a belvárosban. Ízletes recepteket készített és a gasztronómiai trendek igazi beállítója lett.
1850 körül fia, Edouard, aki átvette a vállalkozást, elsőként főzött libamájokat ételekben. Alacsony hőmérsékleten lassan melegítve a libamáj megőrzi tulajdonságait és ízét.
Miután kihűlt, Edouard Artzner libazsírrétegbe borította a pástétomot, ami garantálta a 2–3 hetes tárolási időt, ami nem volt apróság ezekben az időkben! A megőrzés ezen új formájának jelentős sikere rangos ügyfeleket vonzott, és a Foie Gras elindulását jelentette Franciaországban és a világ többi részén.
Ezt a know-how-t az Artzner-ház az évszázadok óta fenntartja, a divattól függetlenül. Ma is a világ nagy szakácsai örökítik meg ezt a hagyományt, felhasználva ezt a know-how-t a libamáj készítéséhez, valamint a finom különlegességek teljes skálájához: liba- és kacsamell, fürj combok, finom flitterek és terrierek stb.
Teljes gasztronómiai művészet, amely a legigényesebb ínyencek kielégítésére irányul!
Egy adag libamáj 130 kalóriát tartalmaz. 12,4 gramm zsírt is tartalmaz, amelyből 4,1 gramm telített zsír. Adagonként 42 milligramm koleszterint tartalmaz, 197 milligramm nátriumot, 1,3 gramm szénhidrátot és 3,2 gramm fehérjét tartalmaz. Nincs élelmi rostja vagy cukra. A libamáj kalóriatartalmának nagy része zsírtartalmából származik, ami az összes kalória 86,1% -át teszi ki.
Összetevők: libamáj, konyak, só, cukor, fűszerek
Szárított gyümölcsök, rizlingbor
Kaviár és Foie Gras különlegesség
Terméktípus Készlet libamáj + Szárított gyümölcs konfit
Származási ország Franciaország - Strasbourg
Gramm 1 x 120 g; 1 x 60 g