Folyékony méz QOOQ

A méz édes anyag, amelyet az emberek ősidők óta használnak, a virágok nektárjából olyan méhek készítik, akik egy részét táplálékként használják. A méhészetet Kr. E. 7. század óta gyakorolják.

qooq

A méhek mézelőállítása lenyűgöző. Először a méhek az adaptált szájrészeik segítségével gyűjtik össze a nektárt; megnyalják a nektárt a virágokból, és felpermetezik a termésig (az emésztőrendszer zsebében), ahol a méh nektárja és a nyál összegyűlik. A nektár mézzé történő átalakulása a nyál és a gyomornedv enzimatikus hatása révén történik, amely a nektárban lévő szacharózt glükózzá és fruktózzá alakítja. Ezt a nektárt ezután a méhek lerakják a kaptár alveolusaiba, majd nagy szárnyveréssel szellőztetik a páratartalom 14 és 20% közötti csökkentése érdekében; ez a szellőzés akár 20 percet is igénybe vehet. A méz ekkor készen áll a fogyasztásra.