Fontos új kötelezettség az élelmiszeriparban Korlátozza a zsírsavakat az élelmiszerekben is
Az élelmiszeripar-gyártóknak korlátozniuk kell az élelmiszerek zsírsavtartalmát Romániában, egy évvel azután, hogy az EU elfogadta a hasonló rendeletet - mutatja a Parlament által kedden elfogadott törvényjavaslat.
A transz-zsírsavak (TFA-k) a feldolgozott élelmiszerek egyik legveszélyesebb vegyületei, amelyek felelősek a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség vagy a rák kiváltásáért.
A törvényjavaslatot 2017-ben Adrian Wiener, az USR szenátora kezdeményezte, aki szakmája szerint orvos, és a Parlament kedden elfogadta. A hatálybalépéshez csak Klaus Iohannis elnöknek kell kihirdetnie.
A kezdeményezés előírja az AGT korlátozását az élelmiszertartalom legfeljebb 2 grammra/100 gramm zsírra.
"Az élelmiszer-ipari gazdasági szereplők kötelesek forgalomba hozni legfeljebb 2 g/100 g zsírtartalmú AGT-tartalmú élelmiszertermékeket.".
A törvény minden, a végső fogyasztónak szánt élelmiszerre vonatkozik, beleértve a közétkeztetési intézmények által szállított élelmiszereket és a számukra szállítandó élelmiszereket. Azok az ételek, amelyek természetesen tartalmaznak transz-zsírsavakat állati zsírokban, kizárásra kerülnek.
Adrian Wiener szerint a vizsgálatok azt mutatják, hogy Romániában ezek a transz-zsírsavak vannak jelen a margarinban, chipsekben, kekszekben, mikrohullámú pattogatott kukoricában, előre csomagolt süteményekben, levesekben (beleértve a tasakokban lévő koncentrátumokat is), szószokban, előre csomagolt gabonafélékben és ostyákban.
A transz-zsírsavak napi bevitele a törvény által előírt 2% -os határértéknél 20-32% -kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát - derül ki Adrian Wiener igazoló feljegyzésében idézett vizsgálatokból. Sőt, ugyanazok a vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek a savak növelik a stroke, a cukorbetegség, az elhízás, a daganatok és az Alzheimer-kór kockázatát.
"Az AGTN-ből származó napi 2% -nál magasabb kalóriabevitel 20-32% -kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát, mint bármely más makrotápanyag. Az AGTN-ek emelik a stroke, a cukorbetegség, az elhízás, a daganatok és az Alzheimer-kór kockázatát is. 2010-ben úgy vélik, hogy Európában csak az élelmiszer-AGTN-ok felelősek évente 50 000 halálesetért "- mutatják a kezdeményezők a projekt indoklásában.
A projekt kezdeményezői az alapjegyzetben azt mutatják, hogy a rendeletnek Romániában jelentős hatása lesz, lényegesen magasabb, mint más EU-országokban ", mert a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulási gyakorisága Romániában jóval magasabb, mint az európai átlag, míg a szív- és érrendszeri prevenció jóval alacsonyabb.
A projekt kezdeményezőinek becslései szerint ez évente ezer ember megmentéséhez járulhat hozzá Romániában.
Kihirdetése esetén az új törvény 2021. április 1-jén lép hatályba.