Főszezonban a libahús - ételfigyelő
Az előző évhez képest azonban a Márton- és a karácsonyi libának kicsit mélyebbre kellene ásnia a zsebeit. Amint arról az RLV beszámolt, az Észak-Rajna-Vesztfáliai Mezőgazdasági Kamara információi szerint egy frissen levágott liba ára ebben az évben 10,90 és 15 euró/kg között lenne. Ez átlagosan csaknem 1 €/kg-tal több, mint 2011-ben. A magasabb árak oka az ebben az évben megnövekedett takarmányköltség.
A libahús vásárlásakor az RLV szerint a fogyasztóknak nagyobb figyelmet kell fordítaniuk az áruk származására, és a régió libahúst kell felhasználniuk. A friss, legjobb húsminőséget és a magas higiéniai és állatjóléti előírások szerinti termelést szigorú jogi szabályozás garantálja Németországban. Azok a helyek, ahol közvetlenül a Rajna-vidéki gazdálkodóktól vásárolhat ludakat, megtalálható az Észak-Rajna-Vesztfália Mezőgazdasági Kamara honlapján: www.landservice.de.
Egyébként: Tudta, miért mennek a libák a sütőkemencébe november 11-én? Ez ennek a dátumnak a különleges jelentőségével függ össze. A karácsonyi nagyböjt előtti 40 nap nála kezdődik. Márton napja volt a bérleti díjak dátuma is, a libák népszerű fizetési eszköznek számítottak. Gyakran november 11-én a szolgákat elbocsátották, libát adtak nekik, szobalányokat és szolgákat pedig újonnan vettek fel. A gazdálkodási év ezen a napon ért véget. Egy másik szokás a nagyböjtöt a karácsonyi libával fejezi be, és karácsonytól kezdve ismét lehet lakomát tartani.
Forrás: Rajnai Mezőgazdasági Egyesület