Főzés orosz nyelven; Olivier

ajánlást

Link tippek

Friss cikkek

Kapcsolatba lépni:

navigáció

Címkék

Tag: Olivier

Orosz saláta Olivier „Tündérmese”

Saláta Olivier mese

Hozzávalók:

250 g marhahús
1/2 csésze rizs
3-4 tojás
2-3 közepes méretű uborka
2 közepes hagyma
100 g zöldborsó (konzerv)
60 g majonéz
vörös és fekete őrölt bors
só

Recept:

Öblítse le a marhahúst, forralja fel sós vízben, hűtse le, vágja apró kockákra. Forraljuk fel a rizst, engedjük le és hagyjuk kihűlni. Kemény tojást főz, olvassa el tovább ... »

Orosz saláta "Olivier"

Hozzávalók:

250 g "orosz" kolbász (baromfikolbász vagy bécsi)
200 g burgonya
4-5 tojás
2-3 savanyúság
1 közepes hagyma
70 g majonéz
Fekete bors
só

Készítmény:

Forraljuk fel a kolbászt, hűtsük le és vágjuk apró kockákra. Forraljuk fel a burgonyát, hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és kockára vágjuk. A már kihűlt kemény tojásokat megpucoljuk, és kockákra vágjuk. A savanyúságokat vékony szeletekre vágjuk. További információ a hámozott hagymáról ... »

Vegetáriánus saláta "OLIVIER"

Hozzávalók:

2 uborka
1 zellergyökér
5 retek
1 alma
2 gerezd fokhagyma
1 kis csokor újhagyma
70 g majonéz
só

Készítmény:

Mossa meg az uborkát és vágja finom csíkokra. A zeller gyökerét és a retket mossa le, tisztítsa meg és durvára reszelje le. Hámozzuk meg az almát, és vágjuk finom botokká. Olvasson tovább… "

Olivier - hagyományos orosz újévi saláta

Salad Olivier (beszél Oliv’e) már régóta ismert és nagyon népszerű.

Ezt a salátát az 1860-as években találta ki Lucien Olivier francia séf - a Rohrplatz „Hermitage” fogadójának tulajdonosa. Az „Ermitázsban” a méltóságok palotájában felszolgált ételeket lehetett élvezni. Ennek a konyhának a fő vonzereje a földesúr által kitalált szokatlan ízű saláta volt - „Salad Olivier”, de a híres séf titokban tartotta a receptet. Sok szakács megpróbálta elkészíteni ezt a salátát, de egyiknek sem sikerült.

Olivier halála után a „Hermitage Society” lett a „Great Hermitage” étterem tulajdonosa (így hívták a fogadót a 20. század elején), amely többször megváltozott. Az 1917-es forradalom idején az éttermet… »