Fr; hlings-Di; t 2. hét; F; n. nap; Cukorbetegség útmutató

útmutató

reggeli

Zsemle, sonka, ananász (kb. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 nagy teljes kiőrlésű tekercs (60 g)
2 szelet (20 g) enyhe nyers sonka
50 g ananász (pép)
kávé vagy tea
édesítőszer


Reggel

gyümölcs (kb. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kivi (60 g)
100 g ananász (pép)


Ebédelni

"Tavaszi álom" krumplisaláta (kb. 380 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g burgonya
150 g zöld spárga
1/2 apró apróra vágott hagyma
Fehérborecet, só, bors, 1 evőkanál olaj
5 evőkanál instant zöldségalaplé
néhány rakéta levél
20 g enyhe nyers sonka csíkokban

Elkészítés: Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. Tisztítsa meg a spárgát és vágja 2 cm hosszú darabokra. Forraljuk kevés vízben, egy csipet sóval kb. 5 percig, majd engedje le. Keverje össze a hagymát az ecettel, a fűszerekkel, az alaplével és az olajjal. Keverjük össze a burgonyaszeletekkel. Óvatosan hajtsa be a lecsepegtetett spárgát, durván apróra vágott rakétát és sonkát. Hagyja meredeken a hűtőszekrényben.


Délután

Gyümölcs- vagy gyógytea, ahogy tetszik, plusz 20 g gabonakeksz (kb. 90 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)


vacsora

Palacsinta eper túróval (kb. 350 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

2 palacsinta (beleértve egyet másnapi ebédre):
105 g 1050 típusú búzaliszt
1 kicsi Tojás, 8 evőkanál ásványvíz
1 csipet só, édesítőszer
1 evőkanál apróra vágott gyógynövények
2 teáskanál olaj
A töltelékhez:
100 g alacsony zsírtartalmú kvark
1 evőkanál citromlé
1 csipet vaníliás pép
édesítőszer
50 g apróra vágott eper

Elkészítés: habverővel keverjük össze a lisztet, a tojást, a sót és az ásványvizet. Osszuk a tésztát 2 részre, az egyik ízlés szerint édesítőszerrel, a másik gyógynövényekkel. Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, sütjünk 2 palacsintát. Töltsük meg az édeset eperkvarrccal. Tekerje fel a másik palacsintát, csomagolja fóliába és tegye hűtőbe.


falatozás

Eper turmix (kb. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Pürésítsen 100 g epret, majd habverje fel 125 ml alacsony zsírtartalmú tejjel és 1 csipet vaníliás péppel. Ízlés szerint adjon hozzá édesítőszert.

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1220 kilokalóriát, 51 g fehérjét, 41 g zsírt, 145 mg koleszterint és 145 g tölthető szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).