Francia pirítós műhely állati takarmány és társadalmi kapcsolat La Revue De l; Állat eledel
A vannes-i Esat (letelepedési és segítségnyújtási szolgáltatás munkán keresztül) tucatnyi fogyatékkal élő munkavállaló néhány héten át átalakította a Morbihani Élelmiszerbank által összegyűjtött, emberi fogyasztásra alkalmatlan kenyeret élelmiszer-állattenyésztett morzsává. Az Aliouest által értékelt alapanyag Saint-Allouestre üzemében.
A műhely megnyitása lehetővé tette tíz pozíció létrehozását az Esat de Vannes-on belül.
A malacok, borjak és tojótyúkok etetésére szánt ezer tonna nyersanyagnak most évente el kell hagynia a Pain Perdu műhelyt, amelyet október 21-én avattak fel a vannes-i Esatban. A Morbihani Élelmiszerbank, a Club des entreprises du Pays de Vannes és az Adapei 56 együttműködéséből született workshop, amelynek célja az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem és a fogyatékossággal élő emberek foglalkoztatásának elősegítése. Társadalmi és szolidáris gazdaságú projekt, amelyet minden helyi érdekelt és politikus üdvözöl. Az osztályon az Élelmiszerbank önkéntesei mintegy harminc pékség, szupermarket és helyi közösség eladatlan tárgyait gyűjtik össze. „Évente 1650 tonna kenyeret osztunk szét” - mondja Daniel Tanguy, az elnök. De eddig emberi fogyasztásra alkalmatlan, nagy tömegű, 600–900 tonna tömeg került kidobásra. "Ma teherautóval érkezik a Pain Perdu műhelybe, hogy megbecsüljék.