Frissítő alkoholmentes italok Francia Élelmiszer- és Egészségügyi Alap

Milyen táplálkozási különbségek vannak a fő gyümölcsalapú italok (gyümölcslé, tiszta gyümölcslé, 100% tiszta gyümölcslé, koncentrátum-alapú, nektár) között ?

  • A "gyümölcslé" (friss gyümölcsből, tiszta gyümölcsléből, 100% -ban tiszta gyümölcsléből készül) olyan termék, amelyet kizárólag facsart gyümölcsből állítanak elő cukor vagy adalékanyagok hozzáadása nélkül. Lehet pasztőrözött vagy friss (gyorsan fogyasztható).
    Gyümölcslé-koncentrátumból elkészített gyümölcslevek és víz szintén jogosultak erre a megjelölésre (bizonyos adalékanyagok engedélyezettek).
    A gyümölcslevek tartalmazzák a gyümölcsök tápanyagait, amelyekből származnak: ásványi anyagokat, vitaminokat és cukrokat. A leginkább vitaminban gazdag gyümölcslevek a citrusfélék, előnyösen átlátszatlan csomagolásban csomagolva, amely jobban megőrzi őket.
  • A gyümölcslé cukortartalma változó: a szőlőlé literenként körülbelül 200 g cukrot tartalmaz, a narancslé 90–100 g.
  • A "nektárok" (gyümölcspépből vagy cukorral és esetleg adalékokkal vízben hígított gyümölcspépből vagy püréből készülnek) és a gyümölcsitalok (amelyek vízből, cukorból és nagyon kevés gyümölcsből állnak, ha vannak ilyenek) nem gyümölcslé. 120-200 g cukrot adnak literenként (kivéve, ha édesítik).

Helyettesítheti-e a gyümölcslé a gyümölcsöt ?

Csak egy saját készítésű, facsart gyümölcslé vagy a „100% tiszta gyümölcslé” megnevezéssel helyettesítheti a gyümölcsöt, és hozzájárulhat a PNNS „napi 5 gyümölcs és zöldség” táplálkozási célkitűzésének eléréséhez. De ne cseréljen naponta egynél több gyümölcsöt egy pohár gyümölcslére, mert ez különösen kevesebb rostot ad és kevésbé telítődik, mint egy teljes gyümölcs.

alkoholmentes

Az ízesített vizek édesek ?

Az ízesített vizekben a cukor mennyisége nagyon változó: egyesek nem tartalmazzák.
Mások esetében a cukor aránya a márkától függően akár 60 gramm/liter is lehet.