Fruktóz-intoleranciával élni - mit kell tudni evidero

Az úgynevezett fruktóz-intolerancia a gyümölcscukor-fruktóz intoleranciája. A test ekkor nem tudja megfelelően használni a fruktózt a bélben, és reagál a gyomor-bél területén jelentkező panaszokra. Ha azonban tudja, mely ételeket kerülje el, akkor elkerülheti a tüneteket.

Bizonyos összetevők intoleranciája régóta nem újdonság. A fruktóz tüneteket is okozhat a szervezetben, különösen a bélrendszerben. Sajnos az intolerancia túl gyakran önmagát diagnosztizálja, pedig csak egyet Teszt az allergológusnál valóban információt tud nyújtani arról, hogy valóban szenved-e valamelyik intoleranciában.

A Fruktóz intolerancia A laktóz intoleranciával vagy a glutén intoleranciával ellentétben még mindig meglehetősen ismeretlen, bár becslések szerint kb A közép-európaiak 30% -a érzékenyek a fruktózra, és csak kis mennyiségben képesek elviselni. Összehasonlításképpen, csak körülbelül 15% szenved valóban laktóz intoleranciában.

Mi a fruktóz intolerancia?

Szervezetünknek cukorra van szüksége annak érdekében, hogy testünk összes folyamatát energiával látja el. Cukor nélkül nincs erőnk. A fruktóz szintén egyfajta cukor, nevezetesen Fruktóz. Amint ezeket elfogyasztjuk az ételeinken keresztül, egyesek elkapják Fehérjék a belekben dolgozni.

Úgy szállítják a cukrot a vérünkbe, hogy például az agyunk jól ellátódjon. Néhány embernél ez a szállítási funkció nem működik megfelelően, és az ember köznyelven beszél egy fruktóz-intoleranciáról. Orvosi szempontból azonban helyes lenne Fruktóz felszívódási zavar vannak kijelölve.

A fruktóz malabszorpció mellett a nagyon ritka is előfordul Örökletes fruktóz-intolerancia. Ez veleszületett Anyagcsere betegség, amely akár fruktóz fogyasztása esetén is végzetes lehet. Ezért ebben az esetben a lehető legnagyobb mértékben kerülje a fruktózt. Felszívódási zavar esetén a fruktóz fogyasztását nem feltétlenül kell teljes mértékben korlátozni.

Ezek a fruktóz intolerancia tünetei

A szervezet emésztési zavarokkal, puffadással és hasmenéssel reagálhat a fruktóz intoleranciára. Fontos meghatározni, hogy a különböző típusú fruktóz-intolerancia melyikében szenved, hogy megfelelő táplálkozási tervet lehessen kidolgozni az Ön számára.

Annak megállapításához, hogy nem tudja-e megfelelően feldolgozni a fruktózt, orvosnak kell megvizsgálnia. Időpont egyeztetés előtt hasznos, ha a Napló étkezési szokásairól és vezesse a panaszokat. Ez segít orvosának gyorsabban diagnosztizálni.

Körülbelül a Légzés-, vér- vagy székletvizsgálat felhasználható annak megállapítására, hogy a fruktózt megfelelően dolgozza-e fel.

Hol található a fruktóz?

A fruktóz egyre több ételben található meg. Ez elsőre meglepőnek tűnik, mert amikor meghallja a fruktóz szót, akkor természetesen csak a gyümölcsre gondol. Ez a fajta cukor azonban egyre népszerűbb az iparban. Úgy vélik, hogy a fruktóz sokkal édesebb, mint a glükóz és alacsonyabb szénhidráttartalmú. Így lesz egyre több fruktózzal édesített étel.

A normális Asztali cukor például fele glükózból, fele fruktózból áll. Be is Könnyű termékek és édességek egyre több fruktóz fordul elő. Ennek eredményeként egyre több fruktózt fogyasztunk, így a belekben a fruktóz határa kimerül.

Édesítőszerek fruktózzal

Asztali cukor: Egyenlő arányban tartalmaz glükózt és fruktózt
Kókuszvirág cukor: Ugyanolyan arányban áll a glükózból és a fruktózból
édesem: Hajlamos egy kicsit több fruktózra, mint a glükóz
Juharszirup: Hajlamos egy kicsit több fruktózra, mint a glükóz
Kukoricaszirup: Több fruktóz, mint glükóz
Agave szirup: Főleg fruktóz
Szorbit: Olyan cukoralkohol, amelyet a szervezet fruktózzá alakíthat

Fruktóz intolerancia ételek listája

Ha intoleranciában szenved, vagy csak azt szeretné tesztelni, hogy bizonyos ételek elkerülésével nem jelentkeznek-e a tünetek, akkor figyeljen a következő termékekre. Míg a fruktóz az első, amely gyümölcsökhöz társul, vannak olyan gyümölcsfajták is, amelyek nem tartalmaznak annyi fruktózt, és amelyek kis mennyiségben tolerálhatók.

Nagyon kevés gyümölcscukor (kevesebb, mint 2 g/100 g)

sárgabarack
avokádó
Sárgadinnye
nektarin
papaya
őszibarack
citrom

Alacsony fruktóztartalmú gyümölcs (kevesebb, mint 5 g/100 g)

A kevés fruktózt tartalmazó gyümölcs más ételekkel (gyümölcskvarka, müzli vagy desszertként stb.) Együtt is tolerálható. Mindig vásároljon frissen, nem konzerven vagy akár szárítva is!

ananász
narancssárga
banán
földi szeder
eper
Grapefruit
kiwi
mangó
szilva
Egres
Görögdinnye

Gyümölcs sok fruktózzal (több mint 5–100 g)

alma
körte
dátum
Gyáva
csipkebogyó
Szárított gyümölcs
édes cseresznye
Szőlő

Zöldségek fruktózzal (több mint 1 g/100 g)

Általában kevés zöldség tartalmaz fruktózt, mint gyümölcs. Ezért csak azokat a fajtákat soroljuk fel, amelyek 1 g-nál több fruktózt tartalmaznak 100 g zöldséghez. Ez természetesen még mindig kevés.

padlizsán
Bab
édeskömény
Zöld paprika
sárgarépa
Karalábé
tök
póréhagyma
vöröskáposzta
paradicsom
fehér káposzta
hagyma

Több élelmiszer fruktózzal

Könnyű termékek: Ha a termékeken a „cukormentes” szavak szerepelnek, akkor ez csak a szokásos háztartási cukorra vonatkozik, a fruktózra azonban nem. Ezért itt óvatosságra van szükség, és alaposan meg kell néznie a tartalmát. Gyakran megtalálhatja itt is Cukorpótló szorbit. Ez a fruktóz alkohol formája, és intolerancia esetén nem lehet megfelelően feldolgozni. Ezenkívül a fruktóz-intolerancia és a szorbit-intolerancia gyakran együtt jár.
Gyümölcslevek és turmixok: Gyakran fruktózok, vagy természetesen tartalmazzák. A legjobb, ha teljesen elkerüljük őket, mivel a fruktóz koncentrációja itt nagyon magas, a friss gyümölcsökkel ellentétben.
Édesség: Mint már említettük, viszonylag könnyű édesíteni fruktózzal. Fruktóz vagy Glükóz-fruktóz szirup ezért sok desszertben megtalálható. A legjobb, ha alaposan megnézi az összetevőket. A prototípus bűnösök a rágógumi és az édességek is, amelyeket gyakran fruktózzal vagy szorbittal édesítenek.
Alkohol: Óvatos az édes alkoholos italok, például likőrök, koktélok vagy édes borok alkalmazása. De vannak alacsony fruktóz tartalmú borok is, és a sör többnyire több glükózt tartalmaz.
Elkészült termékek: Konzervek vagy készételek esetén gondosan olvassa el a tartalmát. Gyakran tartalmaznak cukrot, glükóz-frutózszirupot vagy kukoricaszirupot (Izoglükóz). A főzés mindenképpen jobb választás!
Üdítők és kevert italok: Függetlenül attól, hogy vegyes tejitalokról, alkoholmentes vagy alkoholos vegyes italokról, energiaitalokról vagy jeges teáról van-e szó. Legtöbbször valamilyen formában tartalmaz cukrot, ezért bizonyos mennyiségű fruktózt előre beprogramoznak.

Élelmiszer fruktóz nélkül

Mit ehet, ha fruktóz-intoleráns? Íme néhány alacsony fruktóztartalmú étel, amelyet általában biztonságos fogyasztani. A veleszületett fruktóz-intolerancia azonban meg kell vitatnia egy listát orvosával, mert az étrend itt sokkal szigorúbb.

Gabonatermékek (legyen óvatos az olcsó termékekkel, néha cukrot is adnak ide)
Tiszta állati termékek adalékanyagok nélkül (hús, hal, tojás, tej)
Burgonya, tészta és rizs
A legtöbb zöldség
kávé és tea
Diófélék és magvak, gyógynövények és gombák
Hüvelyesek (lencse, vesebab, borsó)

Tippek a fruktóz nélküli élethez

A fruktóz intolerancia diagnosztizálása után az első két-négy hétben teljesen kerülnie kell a fruktózt. Különösen akkor, ha a tünetek nagyon súlyosak. Tehát a Regenerálja a bélflórát. Ezután lassan ismét megközelítheti a kis mennyiségű fruktózt. Nagyon ritka, hogy cukor nélkül kell teljesíteni.

A gyümölcsfogyasztást sem kell teljesen csökkentenie. Mint fent említettük, vannak bizonyos típusok, amelyek fruktózszintje alacsonyabb, mint másoké. Hasznos az is, ha Ne egyen gyümölcsöt tisztán. Más étkezésekkel együtt a beleknek könnyebb feldolgozni a fruktózt. A megfelelő mennyiségű glükóz segíthet a cukor mozgatásában is.

Fontos tudni, hogy nem mindenki egyforma. Különböző emberek elviselik a különböző mennyiségű fruktózt. Valójában, miután szünetet tartott a fruktózban, lehet, hogy kényelmetlenség nélkül újra megehet egy almát, bár mindig voltak problémái vele. Kérjük, beszélje meg ezt orvosával.

További információk és források