Fry a csirke zöldségleves fórumon

Beszéljétek meg a csirkét zöldségfélékben? ban,-ben Meleg ételek Fórum a diétás receptek területén; Ez lehetséges? Mármint a minap olvastam valahol, de nem találom újra. Ha igen, hogyan képzelem el ezt? Olaj helyett csak egy

A zöldségalaplében megsütjük a csirkét?

Ez lehetséges? Mármint a minap olvastam valahol, de nem találom újra.

Ha igen, hogyan képzelem el ezt? Egyszerűen tegyen egy kis zöldségalapot a serpenyőbe olaj helyett? Vagy sokat veszel, majd tényleg megfőzöd a csirkét odabent?

AW: A csirkét zöldségalapon megsütjük?

Ha rátesz egy fedelet a serpenyőre/serpenyőre, akkor az működik, különben alig tudom elképzelni, hogy a hús mindenképpen teljesen kifőjön, időbe telik, mert a főzőedény alja logikusan soha nem éri el a 100 ° C-ot, ott akkor a víz elpárolog, szemben a pörköléssel, ahol magasabb hőmérsékletet érnek el.
Az egészet azonban már nem pörkölésnek, hanem párolásnak hívják, mert ami a húst átfőzi, az a vízgőz, amely a zöldségalap elpárolgásakor keletkezik.
De mindenképpen zsírmegtakarító alternatíva a sütéshez. Különösen alkalmas zöldségfélékhez, mivel szelídebb, mint a főzés, és a főzővíz nem veszít el annyi vitamint.
Üdvözlet
Alienor

---