Fűszerek, amelyek segítenek csökkenteni a sóbevitelt
A kardiológusok arra figyelmeztetnek, hogy a felesleges nátrium súlyos egészségügyi következményekkel járhat a vérnyomás emelésével. Ezek a fűszerek sikeresen helyettesítik a sót.
Tudta, hogy a románok naponta körülbelül 12 gramm sót fogyasztanak, ami kétszer annyi, mint amit az Egészségügyi Világszervezet ajánlott? A só ugyanis el van rejtve olyan élelmiszerekben, mint a kenyér, kolbász, gabonafélék, szószok és még édességek is. Mint minden felesleg, az ellenőrizetlen fogyasztás is hatással lehet az egész testre, és hosszú távon a szív és a vesék szenvednek. Ezért jó alaposan elolvasni az egyes termékek címkéjét. Ezen túlmenően, az íz oktatható vagy "átverhető" fűszerekkel, és így tovább.
Fűszerezzük hagymával vagy fokhagymával
A hagyma és a fokhagyma szinte minden recept kötelező összetevője, és káliumtartalma miatt sikeresen pótolhatja a sót az étrendben. A fokhagymát fehér és vörös húsra, halra, levesre és pörköltre, valamint hagymára tehetjük levesbe és pörköltbe, rizst és salátát.
Megszórjuk kedvenc fűszereivel
Az ételek ízét gazdagíthatják gyógynövényekkel és ízekkel, például kaporral, oregánóval, petrezselyemmel, kakukkfűvel vagy korianderrel, fűszerekkel, amelyek mérsékelt mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Oreganót tehet pizza, paradicsom saláták és olasz ételek mellé. A rozmaring különleges ízt ad, ha hozzáadjuk a halakhoz, a steakekhez és a pörköltekhez, a bazsalikom pedig tökéletesen alkalmas pesto, különféle szószok, tészták és saláták elkészítésére. Adjon koriandert csirke- és sertéshúsételek főzéséhez. Curry ugyanolyan jól működik. A petrezselyem jelentős mennyiségű káliumot tartalmaz, amely szabályozza a só mennyiségét a szervezetben. Bármely ételben felhasználható.
Citromlé az intenzív és friss ízért
A citromlé tökéletesen helyettesíti a sót, természetes és egészséges. Saláták készítésekor a sót citromlével helyettesítheti. Csirke, hal és tenger gyümölcseinek főzésénél is használják.
Zöldségek, amelyek egészséges adag nátriumot tartalmaznak
A nátrium bevitel biztosítása érdekében ehet zöldségeket, amelyek tartalmazzák: retek, spenót, káposzta, bab, burgonya és borsó.
Az étkezési sónak más egészséges alternatívái is vannak: tengeri só, himalája só vagy só. Ennek ellenére a szabály ugyanaz marad: mindent mérsékelten fogyasszon.