Fürjhab - Supertoinette

A legjobb receptek a videóban

Fürjhab

A legjobb receptek a videóban

Fürjhab

Üzenet reg_delph »07 dec. 2006 [18:15]

fürjhab

Re: Fürjhab

Üzenet anneso1901 »December 20. 2006 [21:30]

Lehet, hogy kicsit késő, de itt tudok javaslatot tenni fürjhabos receptként: 8-10 fő számára.

Szüksége van 5 fürjre - 35 cl 40% tejszín - 4 vízbe áztatott zselatinlevél - 1,5 liter csirkehúsleves - csepegtető port - cayenne bors és tengeri só.

1. A fürjeket körülbelül ötven percig főzzük a csirkehúsban; távolítsa el és hagyja kihűlni.
2. Távolítsa el a bőrt; nyúzza meg a húst és keverje össze finoman.
3. Oldja fel a kifacsart zselatinlapokat egy kevés főzőlében.
4. Szitálja át a többi főzőlevet; keverjünk össze 4 dl főzőlevet a zselatinnal összekevert húsban, és adjuk hozzá a portéfilét; keverjük össze, hogy sima massza legyen: só és bors.