Fűszeres 45 perces csirkecomb recept; jó

szép és fűszeres, ki a sütőből

Hozzávalók:

• 3 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál chilipehely
• 2 ek paprikapor
• 5 teáskanál olasz gyógynövény
• 2 teáskanál koriander
• 2 teáskanál barna cukor
• 1 csipet só
• 9 evőkanál olívaolaj
• 2 citrom
• 500 g burgonya
• 1 csipet bors (a malomból)
• 1 csomó petrezselyem (apróra vágva)
• 2 teáskanál fűszer (La Chinata édes, füstös paprikapor)
• 500 g édesburgonya
• 4 csirkecomb
• 1 teáskanál cayenne bors (őrölt)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 35 perc, főzési idő: kb. 45 perc.

Készítmény:

A fűszerpéphez húzza le a fokhagymát, aprítsa fel finomra, keverje össze a chilipehellyel, a La Chinata-val, a paprikaporral, a cayenne-i borssal, az olasz gyógynövényekkel, a korianderrel, a cukorral, 2 teáskanál sóval és 6 evőkanál olívaolajjal.

Mossuk meg a csirkecombokat, szárítsuk meg, kenjük meg az egészet a fűszerpasztával, és tegyük egy mély tepsibe. Kenje meg egy citrom levével a csirkecombokat, és tegyen mindent a 200 fokos sütőbe körülbelül 45 percre.

Jól megmossuk a burgonyát, meghámozzuk az édesburgonyát, mindkettőt ékre vágjuk, összekeverjük a maradék olívaolajjal (3 evőkanál), sóval és borssal, majd 15 perc múlva hozzáadjuk a tepsi csirkecombjaihoz.

Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, nagyjából aprítsa fel. A többi citrom levét csorgassuk át a burgonyára és a csirkére, szórjuk meg petrezselyemmel és tálaljuk.

---