Fűszeres szelet a sütő receptjéből; jó

ideális a megmaradt konyhához, egyáltalán nem nehéz

sütő

Hozzávalók:

  • 500 g paprika csíkokban (üveg)
  • 200 g hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 500 g vaskos paradicsom (doboz)
  • 200 g tejszínhab
  • 0,5 teáskanál zöldségalaplé
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)
  • 1 teáskanál cukor
  • 0,5 teáskanál chilipehely
  • 1 evőkanál paprika por (nemes édes)
  • 2 teáskanál oregánó (dörzsölve)
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 4 sertésszelet (kb. 125 g)
  • 60 g parmezán (egy darabban)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 25 perc.
Főzési idő kb. 55 perc.

Készítmény:

A paprikát szűrőn szűrjük le. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, izzadjunk 1 evőkanál olívaolajban. Adjunk hozzá paradicsomot, tejszínt, fűszerezzünk zöldségalaplével, sóval, borssal, cukorral, chili pelyhekkel, paprikaporral és oregánóval, majd hagyjuk kb. A kukoricakeményítőt kevés vízzel simára keverjük, hozzáadjuk a paradicsomszószhoz, és keverés közben felforraljuk.

Kicsit lapítsd a szeletet, kettévágva, mindkét oldalon sóval és borssal ízesítsd, majd tedd egy tepsibe, amelyet a maradék olívaolajjal (1 evőkanál) kikentünk. A tetejére kenjük a paradicsompaprikát és a paradicsomszószt. Finoman lereszeljük a parmezánt, megszórjuk a tetejét. A szeletet 180 fokos sütőben kb. 40 percig főzzük. Kóstolja meg vele: tészta és báránysaláta joghurtos öntettel.