Fuzetea - Citrom és citromfű
Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Coca-Cola HBC
Leírás Fuzetea - citrom és citromfű
Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.
Egyéb információk:
Ez a termék 10 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 7 biztonságosnak tekinthető, 3 összetevő közepesen káros a kockázattal.
Összetevők Fuzetea - citrom és citromfű
A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:
Cukor, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
A Codex Alimentarius szerint a víz a kategóriába tartozik 14.0 Italok, a tejtermékek kivételével, csoport 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.1 Majom: természetes vagy palackozott víz, szénsavas vagy nem.
A 2 hatályos törvény szerint - sz. Törvény, az ivóvíz minőségéről szóló 2002. 07. 08. 458. sz. Törvény módosításáról és kiegészítéséről szóló, 2004. június 28-i 311. sz. Az ivóvíz minőségéről szóló 458/2002), az ivóvíz (és ezért az élelmiszeriparban használt) emberi fogyasztásra szánt víz:
„A) bármilyen, természetes állapotban vagy kezelés után használt víz, amelyet ivásra, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használnak, származásától függetlenül, függetlenül attól, hogy az elosztóhálózaton keresztül szállítják-e, a tartályból vagy palackokban vagy más tartályokban;
b) az emberi fogyasztásra szánt termékek vagy anyagok előállításához, feldolgozásához, tartósításához vagy forgalmazásához az élelmiszeriparban forrásként használt víz minden típusa.
c) ivóvízhez, főzéshez vagy egyéb háztartási célokra használt helyi forrásokból származó víz, például szökőkutak, források stb.
Az ivóvíznek sanogénnek és tisztának kell lennie, és meg kell felelnie a következő feltételeknek:
a) mentesek azoktól a mikroorganizmusoktól, parazitáktól vagy anyagoktól, amelyek száma vagy koncentrációja potenciálisan veszélyt jelenthet az emberi egészségre;
b) a törvény által előírt minimumkövetelmények teljesítése. "
Az ivóvíz nem tartalmazhat:
- Coliform baktériumok
- Escherichia coli (E.coli)
- enterococcusok
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimon - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Króm - 0,05 (mg/l)
- Réz - 1,0 (mg/l)
- Cianidok - 0,07 (mg/l)
- Fluoridok - 5,03 (mg/l)
- Ólom - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Higany - 0,001 (mg/l)
- Nikkel - 0,020 (mg/l)
- Nitrátok - 50 (mg/l)
- Nitritek - 0,1 (mg/l)
- Szelén - 0,01 (mg/l)
Biztonsági/összetevő besorolás:
A szennyezett víz fogyasztása:
- methemoglobinemia
- Rák (főleg gyomor)
- Mérgezés és allergia
- Bőrgyógyászati állapotok
- Toxicitás különböző szervekre
- májgyulladás
- Vérhas
- Kolera
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
A fruktóz a gyümölcsökben, a mézben és a gyümölcslében található cukor, amely a glükózzal együtt szacharózt képez. Az összes természetes cukor közül a legalacsonyabb a glikémiás indexe, monoszacharidnak számít.
A fruktózban gazdag gyümölcsnek tartott alma 10,74 g fruktózt tartalmaz, míg a sütőtök 1,39 g és egy csésze borsó - 0,57 g.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a fruktóz megtalálható a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.1. Finomított és nyerscukor, alcsoport 11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Allergiás reakciók (beleértve az intoleranciát is)
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Cukorbetegség
- Megnövekedett koleszterin- és trigliceridszint
- Szív-és érrendszeri betegségek
- A réz felszívódásának problémái
- Szervi problémák gyermekeknél
- Májproblémák
Az Amerikai Szívszövetség korlátozott napi cukorfogyasztást javasol: 150 kalóriát vagy 37,5 g cukrot férfiaknak és 100 kalóriát vagy 25 g cukrot nőknek.
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
Szinonimák: NÁTRIUM-TRICITRÁT
A citromsavat gyakran összekeverik az aszkorbinsavval (C-vitamin), mert ugyanazokban az ételekben találhatók. Összehasonlításképpen: a citromsav nem elengedhetetlen a sejtek működésének fenntartásához, csakúgy, mint az aszkorbinsav.
Összetéveszthető a "citromsóval" (borkősav E 334) is, amelynek bizonyos fokú toxicitása van.
A Codex Alimentarius szerint a citromsav savszabályozóként, antioxidánsként és kelátképzőként alkalmazható.
A következő termékekben található:
- 01.6.6 Tejsavó fehérje - gmp
- Vajolaj, tejzsír, derített vaj - gmp
- 14.1.2.1. Gyümölcslé - 3000 mg/kg
- 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - 3000 mg/kg
- 14.1.3.1. Gyümölcsnektár - 5000 mg/kg
- 14.1.3.3. Gyümölcsnektár-koncentrátum - 5000 mg/kg
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 330 - citromsav néven.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A citromsavat élelmiszer-adalékanyagként lehet használni.
Források: livestrong.com, alive.com.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- az emésztőrendszer irritációja
- légúti irritáció (szénsavas italok savjának belélegzése)
A citromsav túlzott fogyasztása a következőket okozhatja:
- Allergiás reakciók (intolerancia)
- Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
- Emésztési problémák (égési sérülések, fájdalom, hányás)
- Fogproblémák (a zománcot érintik)
A citromsav fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.
A citromsav nem ajánlott a gyermekek étrendjében.
Általában a koncentrációtól (a főzésig hátralévő időtől) függően egy csésze fekete tea 40–120 mg koffeint tartalmaz.
A fekete tea gazdag antioxidánsokban (különösen flavonoidokban), C-vitaminban, tianinban és ásványi anyagokban (mangán, kalcium, kálium, magnézium).
A Codex Alimentarius szerint a csoportban fekete tea kivonat található 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.5 Kávé, kávépótlók, tea, gyógynövényes infúziók és más forró italok gabonafélékből és szemekből, a kakaó kivételével.
Adalékokat tartalmazhat:
- Kálium-aceszulfám - 600 mg/kg
- Aszpartám - 600 mg/kg
- Méhviasz - gmp
- Benzoátok - 1000 mg/kg
- Candelilla viasz - gmp
- Ammónia-karamell - 10000 mg/kg
- Ammónium-szulfit-karamell - 10000 mg/kg
- Carnauba viasz - 200 mg/kg
- A diacetil-borkősav és zsírsavak glicerin-észterei - 500 mg/kg
- Dimetil-dikarbonát - 250 mg/kg
- Etilén-diamin-dinátrium-kalcium-tetraacetát - 35 mg/kg
- Neotam - 50 mg/kg
- Szacharin és nátrium-, kálium- és kalcium-sói - 200 mg/kg
- Shellac - GMP
- Steviol-glikozid - 200 mg/kg
- Szukralóz (triklorogalaktoszukrózis) - 300 mg/kg
- Szukrogliceridek - 1000 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Allergiás reakciók (intolerancia)
- Emésztési problémák
- Irritmus és szorongás (koffein miatt)
- Kiszáradás (koffein miatt)
- Fejfájás
- szédülés
- álmatlanság
Szinonimák: E331
A nátrium-citrát a citromsav nátriumsója, amely lúgos anyagként működik az emberi testben.
A nátrium-citrátokat a következőkre osztják:
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 331 - Nátrium-citrátok néven.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A nátrium-citrát élelmiszer-adalékanyagként használható.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Izomproblémák (kontrollálatlan és fájdalmas görcsök és összehúzódások)
- hypernatraemia
- Növekvő káliumszint
- Emésztési problémák (hasmenés)
- A sűrítményből nyert gyümölcsleveket a gyümölcstermesztés országában (általában) sűrítménygé feldolgozott gyümölcsökből készítik, amelyeket gazdasági okokból por formájában szállítanak, és vizet és egyéb összetevőket adnak hozzá a gyümölcslé helyreállításához az értékesítési országban.
A citrom a C-vitamin mellett tartalmaz A-, E-, K-vitamint és vas, réz, kálium, magnézium ásványi anyagokat is.
A citromlé gazdag bioflavonoidokban (antioxidánsokban), úgynevezett rutinokban, amelyek erősítik a vénák és a kapillárisok falát és csökkentik a fájdalmat.
Műveletek:
- gyógyítja a pattanásokat
- a láz enyhül
- gyógyítja a megfázást és az influenzát
- megszünteti az ekcémát
- megnyugtatja a magas vérnyomást
- visszerek kezelésére
- az emésztési zavarokat és a gyomorégést kezeli
A fogyás jó gyógymódja a friss citromlé fogyasztása meleg vízzel, éhgyomorra reggel.
Egy pohár citromlé legfeljebb 25 kalóriát tartalmaz.
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az aszkorbinsav vagy a C-vitamin antioxidánsként működik, semlegesítve a szabad gyökök káros hatásait.
A Codex Alimentarius szerint az aszkorbinsav savszabályozó, antioxidáns és lisztkezelő szerként használható.
- az immunrendszer normális működése, gátolja a daganatok növekedését és biztosítja a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben
- részt vesz a mellékvesék hormonjainak szintézisében
- megakadályozza a sejtek kopását, lassítja az öregedési folyamatokat, kiegyensúlyozó szerepe van abban, hogy a szervezetben szükség van a kalcium és más ásványi anyagok anyagcseréjére
- szerepet játszik az immunrendszer egyensúlyában
A következő termékekben található:
- 14.1.2.1. Gyümölcslé - gmp
- 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - gmp
- 14.1.3.1 Gyümölcsnektár - gmp
- 14.1.3.3. Koncentrátum gyümölcsnektárhoz - gmp
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 300 - aszkorbinsav néven.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Az aszkorbinsav felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- Emésztési problémák (görcsök, hasmenés)
- Veseproblémák (vesekő)
- szédülés
- Fáradtság
- A DNS változásai, amelyek rákot eredményezhetnek
- Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
- Fogproblémák (fogerózió)
Az aszkorbinsav fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal a következő vitaminok napi bevitelét javasolja:
Szinonimák: E960
funkciókat: Természetes édesítőszer
- természetes kalória édesítőszer, nem kalóriatartalmú, a természetből származik.
Ez az összetevő számos ételkategóriában is felhasználható: tejtermékekben, süteményekben, snackekben és desszertekben. Az édesítőszer por, tabletta vagy folyékony formában van jelen.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A citromfű a pázsitfűfélék családjába tartozó növény, mint a búza, a rozs vagy az árpa.
Citrom illata van, innen kapta a nevét.
A citromfű leveleket ételekben használják fűszerezésükre: teák, curry, levesek, húsételek.
A citromfű gyökér kivonatot használják a szájvíz összetételében, az íny és a fogak egészségének fenntartása érdekében.
A hosszúfű kivonat szintén csökkenti a gyulladást, tonizálja a bőrt, és segít megtisztítani és regenerálni a szöveteket.
2006-ban egy izraeli kutatócsoport kimutatta, hogy a Cymbopogon citratus rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.