Garnéla curry és élelmiszer-ellenes hulladék tippek
Október 16-a az élelmiszer világnapja, Franciaországban pedig az élelmiszerellenes hulladékok nemzeti napja is. Egy nap, hogy vonzza a hullámokat, amelyek mértékét itt tárgyaltam és a környezettel való kapcsolatát. Egy nap túl rövid, egyetértünk azzal, hogy az élelmiszer-pazarlás napi gondot jelent.
Bátorítom az éttermek és üzletek minden kezdeményezését, amelyek lehetővé teszik az újrafelosztást ahelyett, hogy edényeket és ételeket dobnának el, mert mindig túl nagynak találom a különbséget azok között, akik rontanak, és azok között, akiknek nincs elég enniük, még Nyugaton is, közel hozzánk.
Köszöntöm és megosztom a To Good to Go ötletgazdag kezdeményezését, amely lehetővé teszi a hulladék csökkentését azáltal, hogy olcsón eladatlan kereskedőket vásárol, amikor bezárnak, és a földrajzi elhelyezkedésnek köszönhetően könnyen megtalálja őket.
A konyhám léptékében, Igyekszem a lehető legkevesebbet pazarolni az áramlás előtt, vagyis vásárlásból és edények készítéséből.
Először a menükről döntök bevásárlás előtt (ami megment engem attól, hogy túl sokat vásároljak, majd kidobjam), és elkészítem az ételeimet a frissesség állapotának és az étel lejárati dátumának megfelelően.
Ismeri az étkezés előkészítőjét? Az a módszer, hogy hetente egyszer (általában hétvégén) elkészítjük a heti ételek listáját, majd bevásárolunk és főzünk, és előre elkészítjük az ételeket. Ennek számos előnye van: a menük kiválasztásakor már biztos lehet abban, hogy egészségesen étkezik, és elkerülheti, hogy a munkából hazaérve rohanjon be a szekrénybe, és ne egyen semmit. Aztán kevesebbet pazarolunk azzal, hogy elkerüljük a hűtő/szekrény/nyereg hátsó részén vásárolt ételek feledését, és újra gondolkodunk rajta, ha lejárt vagy megromlott. A hab a tortán az, hogy nem törjük össze a fejünket a híresekkel:
- "mit eszünk ma este ?
- Nem tom…
- hát tésztát készítünk/sushit rendelünk? "
A 2. fő lépés természetesen az friss élelmiszerek megőrzése . A hulladékellenes háború idege !
A hulladékmentes hulladéknak szentelt bejegyzésemben meséltem a csodálatos VentilOfrais Tupperware dobozokról a hűtőszekrényhez, amelyek négyszer meghosszabbítják a zöldségek frissességét, hihetetlen, de igaz. Ezek a dobozok varázslatosak !
Van még egy hulladékellenes tippem, amely napi szinten segít, és ez van fagyasztó a Tupperware speciális fagyasztó dobozos készletemmel *.
Különböző célokra használom: