GastroGuide Germany - értékelések és éttermi vélemények

Szövetségi államok

Tevékenységek Németországban

"Hangulatos légkör"
"Exkluzív étterem"

Ez egy exkluzív étterem az edesheimi kastélyban. Lefoglalt egy próbaajánlatot, egy éjszaka, 4 fogásos vacsorával és reggelivel.
Először is, egy kis bagett tonhal salátával, hogy megkenjük magunkat. Közvetlenül ezután egy "köszöntés a konyhából", 3 töltött tekercs, köztük cukkini és hal.

értékelések

Aztán jött a tényleges menü:
-Kakas csirke, lencsesaláta, cékla carpaccio
-Sárgarépa-gyömbér leves zöldségtekercsekkel
-Sült őzgerinc szilva- és borsszósszal, kelkáposztával és gnocchival
-Csokoládé torta alma és körte sorbettel és joghurthabbal.

Plusz klasszikus zene a háttérben. Nekem személy szerint az őz még mindig túl vörös volt, ezért túl kemény. Ízlés kérdése. Egyébként mindent nagyon jól összehangoltak és elrendeztek.

Minden messze meghaladja a normális polgári szintet, de mindig érdekes.

"Fürjtojás"

Tábornok
Rotenburg an der Wümme csak 20 percre van Brementől és kevesebb mint egy óranyire Hamburgtól, de még mindig kissé el van tévesztve. Rotenburg egy szép város, sok tégla és favázas épülettel, és a szállodától gyönyörű sétákat tehet a Wümme réten. Ez a Wachtelhof parkszerű területtel szomszédos, amely garantálja a békét és a nyugodt alvást. A mélyen húzott, sötét tetővel és a két toronnyal rendelkező szálloda ugyanolyan sajátos és összetéveszthetetlen megjelenéssel rendelkezik, és nem különbözik a Csipkerózsika kastélyától.

szolgáltatás
A női kiszolgáló személyzet nagyon barátságos és mindenütt jelen volt.
Étel
1. fogás = Kohrabi krémleves - sajnos túl lisztes
2. fogás = Angus filé, ökrös pofák szezonális zöldségekkel - csodálatos, puha hús - öröm
3. fogás = töltött barack könnyű csokoládé töltelékkel és epres fagylalttal - minden nap ehettem
A hangulat
Inkább egy vidéki, rusztikus létesítmény. Az étterem átalakításának szakaszait 2014 márciusában nagyon szépen rendezték be az egyes világos fenyőkádak. A háttérben lévő zongorazene jól célzott, de néha túl hangos. Az étterem látogatói magas korban - nem negatívan értendők.
tisztaság
Teljesen tiszta. Nincs panasz.

"Ízlés kérdése"

Miután meglátogattuk a figyelemre méltó cseppkő-barlangot - lenyűgöző utazás a földtörténetbe - Buchen Eberstadt kerületében, a Buchen közepén lévő Reichs-Adler étterembe mentünk felfrissülni. Buchen ott hirdeti magát az optimális parkolóhellyel. 1000 parkolóhely áll rendelkezésre a látogatók számára Buchen belvárosában.

Az Imperial Eagle egy hatalmas, nagy, gyönyörűen felújított épület. Az étterem a szálloda nagy szárnyában található, és két területre oszlik. A régóta fennmaradt, sötét fából készült terület, majd a világos fa, az égkék mennyezet és a modern képek a falakon találhatók. Ha ez nem elég, maradhat a teraszon. Itt kényelmes, sötét fonott székekben ülsz, kartámaszokkal, szálcsiszolt tölgyfa asztaloknál. Ön dobozos fákkal van beültetve a falra és fonott válaszfalakra. Az asztalokon cinktartókban is vannak kisebb dobozfák.

Barátságos fogadtatást kaptunk. A pincérnő hosszú, borvörös bisztrós kötényt viselt, kiképzett volt, és még mindig olyan menüt mutatott be nekünk, amely már nem volt aktuális. Így történt, hogy az első választott "háromféle vad" már nem létezett, és nekem "háromféle hal" mellett kellett döntenem. "Három dolog ugyanaz". Azt sem kérdezték, hogy ízlett-e a tisztáskor. Az üres táblák mindent elmondanak itt.

Napi akció és átfogó menü áll rendelkezésre. Aznap a napi étel a Königsberger Klopse volt, kapribogyós rizzsel és salátával (8,50 €). Először a salátát szolgálták fel. De ízlésében nem tudta meggyőzni. A 3 Königsberge Klopse kapribogyóban, amelyet aztán egy nagy tányéron tálaltak, nagyon jó és házi ízű volt. A felszolgált rizs könnyű és puha volt. A második „Dreierlei vom Fisch” étel (13,50 €) egy nagy háromszög alakú tányérra került, és lazacból, tőkehalból és süllőfiléből állt, petrezselymes burgonyával. A hal csodálatos volt, de a panírozást olajjal áztatták. A halak nem a tényleges vízben, hanem olajban úsztak:-)

Következtetés: Az étterem nem lephetett meg minket kulináris élvezetekkel.

"Kevés fűszert használnak"

Az újonnan megnyílt Asia-Shu étterem a B44-es autópályán található, közvetlenül Biblis mellett, a bevásárlóközpont közelében. Van előtte parkolóhely. Mivel a vacsora ideje már vasárnap 11: 30-tól megvan, elindultunk kulináris útra Ázsiába.

Két női és egy férfi kiszolgáló személyzet áll a bejáratnál és várja a vendégeket. Itt mindig a vendég áll a középpontban. Mindig te vagy minden erőfeszítés központja. Udvarias, de szinte tolakodó szolgálat. A két fiatal nő barátságos és mosolyog. Csak a férfi kiszolgáló személyzettel hasonlít a változatlan arckifejezés egy "hadüzenetre" - szinte félelmetes -.

Belül a nemrégiben felújított Shu elegáns és ízléses hangulatával imponál. Nagy, ázsiai hatású falfestményeivel lenyűgöz. A székek sötétbarna fából készülnek, bőr kárpitozással. Minden asztal ropogós fehér terítővel rendelkezik, nehéz ezüst evőeszközökkel, lazacszínű szalvétákkal és kardvirágokkal vannak megterítve. A mennyezeten négyzet alakú LED-lámpák világítják meg a szobát. Ha finom koktélt szeretne, élvezheti a bejáratnál található nagy bárban vagy a társalgóban. A külső területet nagy esernyők árnyékolják. Itt zöld műanyag asztaloknál és széknél foglal helyet. A többszínű csíkos vagy sima zöld abroszok a szabadban való szórakozásra hívják fel.

Következtetés: Az ázsiai konyha ízeinek változatossága itt hiányzik. A keleti őshonos fűszerek és gyógynövények. A PLV szintén nem kiegyensúlyozott Biblis számára.

"Adria Grill"

Tábornok
Sóvárgásunk ezúttal a horváthoz vezetett. Ez az étterem több mint 25 éve létezik Berlin-Lankwitzban. Itt gyakran és jól ettünk. Ezúttal is. Természetesen nem várhat semmi rendkívülit. Számunkra ez nosztalgia volt. A volt jugoszláv konyhával nőttünk fel. A parkolóhely keresése a szerencsén alapul. Különböző buszjáratok állnak meg közvetlenül az Adria Grill előtt. Kártyás fizetés is elfogadható.

szolgáltatás
A 2 úr, apa és fiú megértik hivatásukat. Nagyon kedves és figyelmes egyaránt: A számla kifizetésénél természetesen nem hiányozhat az ingyenes "éjszakai sapka".
Étel
A feleségem a darált steaket választotta töltött juhsajttal, Djuvec rizzsel és vegyes salátával.
Volt két nyárs húsom djuvec rizzsel és vegyes salátával.
Mindketten elégedettek voltunk.
Az adagok bőségesek.
A hangulat
Az abrosz kissé foltos volt, de elfogadható. A létesítmény megmutatja korát. A bútorokat korosztályok óta nem cserélték ki. Mindazonáltal ez nem csökkenti a kényelmet.
tisztaság
Nincs említésre méltó panasz.

"Parioli étterem a Hotel de Rome-ban"

szolgáltatás
A teljes üzemeltető személyzet elegendő rendelkezésre állt és nagyon szolgáltatásorientált volt.
Étel
Választhatunk egy 5 fogásos menüt vagy egyedi variációkat a speciális karácsonyi kártyából.
Az 5 fogásos menü mellett döntöttem:
1. Fehér laposhal, kapor, mokka és ujjmész - csodálatosan roston sült.
2. Tojássárgája ravioli vodkával (?), Csicsóka és fekete szarvasgomba - nagyon jó bevezetés a többi tanfolyamhoz
3. Pirított Saint Pierre savanyított endíviasalátával és padlizsánnal, sajnos a hal túl száraz volt.
4. A brandenburgi vidéki kacsa melle és lába vörös káposztával, burgonyagombóccal, áfonyával és egy nagyon ízletes sült almával - erre az estére teljesen elegendő lett volna az adag.
5. Régi whisky krém diós kekszel, pralinés fagylalttal és fügével. Mint a csúcsgasztronómiában gyakran előfordul, a desszertek nem a kívánt és remélt menüpontok. Kár.
A hangulat
Bár a szobákat áttervezték, a szomszédos asztalok olyan közel voltak egymáshoz, hogy önkéntelenül is hallani lehetett a beszélgetéseket. Itt intézkedésre van szükség.
Az edénydíszt nagyon szépen megtervezték.
tisztaság
Nincs látható hiba.

"Legjobb vidéki konyha"

A Rabenauer Grund mint táj mindig megér egy utazást. A Gasthaus Rabenauer Grund még inkább.


Előzetes tipp mások számára! Előzetes foglalás ajánlott!

Az istentiszteleten a női csapat - a két egymást kiegészítő hölggyel rendelkező főnök - fogadtatásától a búcsúzásig elbűvölően vigyázott.
A kabátokat levették és egy régi szekrénybe akasztották.
A főételt visszaszámlálásként jelentették be: hamarosan. öt perc alatt. egyenlő. aztán felszolgálták. Minden ételt meghirdettek. A borok is.
Jólétünkkel kapcsolatos folyamatos vizsgálatok.
Ügyes, nem törődő asztalkultúra, földhözragadt szemlélettel és meleg vendéglátással.

Hiányzott valami? Igen. Ruhaszalvéták. papír helyett. De figyelmeztesse szépen összehajtva.