Gazpacho - a leves, amely lehűti!

Gazpacho

(hideg paradicsomleves) mexikói eredetű étel, amely egyre népszerűbb annak köszönhető, hogy nyáron hidegen tálalják, sok vitamint is tartalmaz, amelyek formában tartják.

amely

összetevők:

1 kg paradicsom
0,5 kg zöld uborka
2 db kaliforniai paprika
egy nagy hagyma
fokhagyma
egy link Zeller elhagyja
1-2 evőkanál olívaolaj
1-2 evőkanál fekete olajbogyó
só, bors
1 csésze zúzott jég

Az elkészítés módja:

Hámozza meg a nyers paradicsomot és vágja apróra (a magokat is eltávolíthatja). Hámozzon meg egy uborkát, és vágja apró kockákra, valamint paprikát, fokhagymát és hagymát. Vágja a zeller leveleket nagyon vékony csíkokra. Keverje össze az összes hozzávalót, valamint a kimagozott olívabogyót, sót, borsot, olívaolajat, és tegye a csésze zúzott jeget. Az összes hozzávalót turmixgéppel őrölheti.

Hidegen tálaljuk kenyérkrutonnal. Jó étvágyat!