Gef; Régi sertéspecsenye K-val; se alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú recept
Fotó: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Neubauer, Matthias
Ezek a sajttal töltött sertéspecsenyék ismét megmutatják, hogy az egészséges étrend az összetevőktől függ.
Sertés roládok sajttal: nem pontosan úgy hangzanak, mint egy diétás recept. De a sovány húsnak és az egészséges zöldséges tölteléknek köszönhetően ez a kiadós étel csak 398 kalóriát tartalmaz adagonként.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 vékony sertésszelet
- só
- Bors a darálóból
- 4 sárgarépa
- 2 viaszos burgonya
- 2 szár zellert
- 1 hagyma
- 4 szelet sajt, pl. B. Taleggio vagy Fontina
- 80 g reszelt sajt
- 3 evőkanál olívaolaj
- 50 ml fehérbor
- kb. 100 ml húskészítmény
Adagonként kb .:
- 398 kcal
- 20 g zsír
- 14 g szénhidrát
- 38 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Megsimogatja a sertésszelet szárazon és enyhén tányérra. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. Kockázzon fel 2 sárgarépát és a kb 1 cm méretű burgonyát. Vágja a maradék sárgarépát hosszában vékony csíkokra. Mossa és tisztítsa meg a zellert, hosszában kettévágja és kockára vágja. Hámozzuk meg a hagymát és kockára is vágjuk.
- Kenje meg a szelet a munkafelületen, ízesítse sóval és borssal, mindegyiket fedje le 1 szelet sajttal és néhány sárgarépacsíkkal, és szórja meg a reszelt sajttal. Tekerje fel a szeletet, hogy roládokat készítsen, és rolád tűvel rögzítse.
- Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőmérsékletre 200 ° C-ra. Sütőedényben felmelegítjük az olajat, körbepirítjuk a roládákat és enyhén megpirítjuk. Terítsük körbe a zöldségeket és a burgonyát, öntsük bele a bort és a 80 ml-es alaplevet, és süssünk mindent a sütőben további 30-35 percig. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis alapanyagot vagy vizet. Távolítsa el a pörkölőt, mindent őröljön meg borssal, és tálalja a töltött sertéspecsenyét.
Még több receptet tartalmaz 400 kalória alatt képgalériánkban: