Genetika Élelmiszer a genom számára Vajon kontrollálhatjuk-e génjeinket diétával?
Brazil dió, parmezán és brokkoli: Isabelle Mansuy kutató olyan étrendet javasol, amely állítólag pozitívan befolyásolja genetikai összetételünket. Téziseid ellentmondásosak.
2020.09.21 - 11:41, Frederik Jötten
Zürich A könyv címe úgy hangzik, mintha mi emberek most képesek lennénk végre irányítani a testünket. „Irányíthatjuk génjeinket!” A címe Isabelle Mansuy zürichi professzor munkájának, amelyet most a Berlin Verlag adott ki. A svájci Zürichi Szövetségi Technológiai Intézet (ETH) idegtudósa egy viszonylag fiatal és egyben rendkívül ellentmondásos kutatási területről alkotott véleményét írja le, például „Többek vagyunk, mint a génjeink” és „A genom nem elkerülhetetlen sors”: epigenetika . Ez a fegyelem arról szól, hogy a génjeink mennyire aktiválódnak vagy inaktiválódnak. Vitathatatlan, hogy létezik ez a folyamat. De hogy befolyásolni tudjuk-e, és hogy az élettapasztalatok gyakorlatilag bekerülnek-e a genomba, majd továbbadódnak-e a következő generációnak - erről a tudósok nagyon eltérő véleményen vannak.
Hagyományosan a tulajdonságokat csak a gének betűkódja adja át a következő generációnak. A változások megkövetelik a DNS mutációját - és ha örökölsz egyet, akkor együtt kell élned vele. Mansuy és néhány kolléga viszont elmagyarázza, hogy nemcsak a gének, hanem legalább néhány tevékenységi mintájuk is továbbterjed. Ezeket a DNS kémiai módosításai határozzák meg - és reverzibilisek, így az egyén is megváltoztathatja őket Mansuy tézise szerint.
Amit szüleink ettek, az kihat az epigenómra - a miénkre és valószínűleg a gyermekeinkre is. "
Isabelle Mansuy, idegtudós, Zürich, az ETH
„Akár pozitívak, akár negatívak, élettapasztalataink testünkben és elménkben elhelyezkedhetnek. De ezen túl a gyermekeinkre és az unokáinkra is hatással lehetnek - a biológiai öröklés révén, amelyet csírasejtjeinkben közvetítünk ”- írja Mansuy. Egyrészt a népesedési vizsgálatokra alapozza álláspontját. 1944/1945 telén pusztító éhínség volt Hollandiában. Később bebizonyosodott, hogy az ebben az időszakban várandós anyák gyermekeinek nagyobb volt az elhízásuk és a koszorúér-betegség kialakulásának kockázata felnőttkorban - és még az unokák is fokozottan veszélyeztetettek voltak. "Az, amit szüleink ettek, hatással van az epigenómra - a miénkre és valószínűleg a gyermekeinkre is" - zárja le Mansuy.
Mansuy új könyvében epigenetikus étrendet mutat be - a test és az elme formálása, valamint a gyermekek és unokák jó örökségének hagyása érdekében. Az étrend lényegében a jól ismert mediterrán étrendből áll, valamint néhány adalékanyagból, amelyek szükségesek az epigenetikus változásokhoz, különösen a DNS metilezéséhez. Ezek tartalmazzák az esszenciális aminosav metionin (például brazil dió, hús, parmezán és Gruyère sajt), a folsav (táplálékélesztő, máj, tojássárgája) és kolin (máj, tojás, hal) forrásait. Mansuy a brokkoli fogyasztását is javasolja, mert összetevői viszont blokkolják a metilációt, amely káros és szerepet játszik a vastagbél- és mellrákban. "A cél nem egy forradalmi étrend kidolgozása volt, hanem az, hogy magyarázatot adjanak arra, hogy bizonyos ételek miért egészségesek" - mondja Mansuy. "Lehetőség szerint ökológiai termékeket is kell fogyasztania, mert a peszticidek károsíthatják az epigenomot."
Öröklődött trauma
Az a tény, hogy a növényvédőszer-maradványok nem egészségesek, alig vitatott, de más kutatók korainak tartják az epigenetikus étrend propagálását. "Az a tény, hogy vannak olyan varázslatos ételek, amelyek felülírják az epigenet, vágyálomszerű gondolkodás" - mondja Dirk Schübeler, a bázeli Friedrich Miescher Biomedical Research Institute (FMI) igazgatója, aki a DNS metilációját kutatja. - Ilyesmi terjesztése pénzkereset számomra.
A holland éhezési tél hatásaival kapcsolatos tanulmányok eredményeit is másként értelmezi, mint Mansuy-t. "A csírasejtek a születendő gyermekben is létrejönnek terhesség alatt" - mondja Schübeler. "Ez azt jelenti, hogy három generáció sejtjei közvetlenül voltak kitéve az éhségnek - az anya, a gyermek és a csírasejtek már a gyermekben létrejöttek a következő generáció számára." A sejtek ennek következtében közvetlenül károsodhattak, és az epigenetikus öröklődés nem szükséges a jelenséghez. "Ma joggal fordítunk nagy figyelmet arra, hogy a terhes nők teljes táplálékot fogyasztanak, mert tudjuk, hogy a nem megfelelő ellátás drámai következményekkel járhat utódaikra."
Génterápia Gyógyítás génollóval: új korszak kezdődik az orvostudományban