Ghee svájci ghee derített vajként ➜ fogyassz egészségesen!
Ghee régóta ismert az ájurvédikus konyhából. Sajátosságai miatt egyre nagyobb figyelmet kap a keto körökben is. De miről is szól pontosan ez a termék és mire jó? Tisztázzuk!
Mi az a ghee?
Eddig a ghí főleg az indiai és a pakisztáni konyhában található meg. Ez egyfajta vaj, amely egy bizonyos eljárást használ a víz, a fehérje és a laktóz kivonására, így többnyire csak zsír marad. Ezért nevezik néha derített vajnak vagy derített vajnak. Szerencsére ma már egyre gyakrabban megtalálható a földrajzi szélességeken.
Egyesek a ghee ízét diósnak, mások karamellaszerűnek és édesnek írják le. A visszavont tejcukor és tejfehérje miatt a ghí is könnyen emészthető. A Ghee-t hosszú eltarthatósága is jellemzi.
Többek között A-, D-, K- és E-vitamint tartalmaz.
Ghee: Miért jobb, mint a vaj?
A ghee laktózmentes, mert a tejcukor és a tejfehérje a termelés során eltávolításra kerül. Ezért a legtöbb laktóz-intoleranciában szenvedő ember számára is alkalmas.
Ezenkívül a ghee állítólag sok más pozitív hatással van a testünkre: a ghee-ről azt mondják, hogy gyulladáscsökkentő hatású, alkalmas bőrápolási termékként és pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet.
A vajhoz képest a svájci Ghee zsírtartalma is magasabb, ez körülbelül 99%. A telítetlen zsírsavak aránya körülbelül 32%.
A magasabb zsírtartalom miatt a ghee ennek megfelelően magasabb kalóriatartalmú, mint a vaj.
Ghee: Hogyan és hol használják?
Az ayurvédikus tanítás számos felhasználása mellett, amelyre itt nem térünk ki, a konyhában sütéshez és sütéshez használják. 205 Celsius fok körüli füstponttal sütésre alkalmasabb, mint a vaj, mivel ennek alacsonyabb, 175 Celsius fok körüli füstpontja van.
A ghee csodálatos zsírforrás ketogén étrenden is. Nem csak főzhet vele, hanem elkészítheti a golyóálló kávét is a vaj helyett.
Próbálja ki a ghee-t és a boltot
Online üzletünkben megtalálható a svájci ghi más megfelelő olajok mellett, tartósan tisztességes áron:
Üzletünkben Ön is kipróbálhat egy golyóálló kávét ghível, hogy meggyőzze magát a diós ízről. Várjuk látogatását.