Gluténmentes és finomított cukormentes vegán sárgarépatorta; Bűnös örömöm; ~ Lili Sandu

Mi lenne az élet édesség nélkül? Meggyőződésem, hogy Önök közül sokan nagyon jól ismerik ezt a sort: "Inkább süteményt eszek, mint ételt". Eh, elismerem, hogy az édesség "bűnös örömöm", és még akkor is, ha az étrendem egészséges és kiegyensúlyozott étrenden alapul, feladva a húst, tejterméket, glutént, feldolgozott ételeket és ami a legfontosabb a finomított fehér cukrot, sok lehetőség van amelyek remekül helyettesítik ezeket az összetevőket, különösen akkor, ha saját desszertet akar készíteni. Az utóbbi időben enyhe "rögeszmét" tettem egy sárgarépatortához, amely kissé eltérett attól, amit ettem, vagyis nem volt gluténmentes, finomított cukorral és tejtermékkel. Így múlt szombaton egy kontyba gyűjtöttem a hajam, felvettem a szakácsom kötényét, és nagyon megkívántam magam Vegán répatorta az ideális változatban, amely tökéletesen beilleszkedik az étrendembe.

Nagyon könnyen elkészíthető, ez a sárgarépatorta azok számára is alternatívát jelent, akik nem tartanak vegán étrendet, mert annyira finom, hogy nem lehet különbséget tenni.

Edényként szükségünk van egy tálra, amelyben az összes hozzávalót összekeverjük, egy spatulával és két kerek tálcával a 20 cm átmérőjű (és 5 cm magas) pult sütéséhez. Kicsit nagyobb átmérőjű tálcát használtam, mint a képen (az alábbi), és nem volt két tálcám, kétszer kellett sütnem, mert két munkalapra van szükség.

Vegán répatorta

előkészítési idő: 15 perc
sütési idő: 45 -50 perc
teljes idő: 1 óra
adagok: 12

ÖSSZETEVŐK

165 - 200g reszelt sárgarépa (kb. 4-5 közepes méretű sárgarépa)
120g teljes kiőrlésű rizsliszt
60g zabpehely
150g mandulaliszt
3 evőkanál őrölt lenmag + 7 evőkanál víz (ez a "vegán tojás")
50 ml kókuszolaj - ha van szilárd kókuszolaj, akkor hőforrásra kell helyezni, hogy áztassa, amíg folyékony lesz
200 - 220 ml mandula- vagy kókusztej
40 ml juharszirup
150 g kókuszcukor vagy barna cukor (nádból) - mindig az organikus változatot használom, mert így bízom abban, hogy minőségi termék, és nem finomított fehér cukor, karamellával színezve 🙁
¾ teáskanál só
200 - 235 g almapüré - cukrozatlan almapüré
2 ½ teáskanál szódabikarbóna - áztassa egy kevés citromlével
2 ½ teáskanál sütőpor
2 teáskanál vanília
1 teáskanál fahéj
80 g dió - felek, amelyeket kézzel összetörünk, amikor hozzáadjuk őket a kompozícióhoz
70 g mazsola
1 teáskanál szerecsendió - opcionális

Végső változat

2 doboz tej/kókuszkrém - Hűtőszekrényben főzés előtt legalább 24 órán át
60 ml juharszirup

115 g vegán vaj - kenhető kókuszvaj
500 g krém vegán sajt
300 - 400 g porcukor vagy 150 ml juharszirup

3. lehetőség: Azok számára, akik nem szeretnének vegán fajtát 🙂

700 g krémsajt (egyszerű változat zöldek nélkül, mint Philadelphia)
230 g vaj
2 evőkanál vanília kivonat
500 g porcukor - ízlés szerint hozzáadható

Az elkészítés módja:

Máz - 1. változat

Nyissa ki a kókusztejes dobozokat, és vigyázzon, hogy csak a tetejére gyűjtött zsíros részt válassza, csak azért, hogy elég sűrű legyen és képes legyen helyreállítani a jegesedés textúráját. Válassza a kókuszkonzervet, amelyben a legmagasabb a zsírtartalom.
Keverjük össze egy tálban közepes sebességű keverővel, lassan adjuk hozzá a juharszirupot vagy a nád/kókuszcukrot.

**** Célszerű előkészíteni a mázat a pult elkészítése előtt, mert körülbelül egy órán át a fagyasztóban kell tartani.

**** Ennek a jegesedésnek könnyebb és egészségesebb változatát szerettem volna elkészíteni, és elismerem, hogy nem volt olyan sűrű, mint az összetétel, mert nem a porcukrot használtam, amely valójában a receptben szerepel. Szerintem annak egy változata, abban az esetben, ha nem akar normális cukrot használni, akár a pulton használt nád- vagy kókuszcukor is lehet, amelyet addig őröl, amíg por nem lesz belőle.

L I L I S A N D U (@lilisandu_official) által megosztott bejegyzés 2018. március 31-én, PDT 1: 23-kor.

változatok 2. 3

Keverje össze az összes hozzávalót, amíg nagyon sűrű pasztát nem kap. A díszítésig hűtőszekrényben tartható.

Én azt a gluténmentes lisztkeveréket használtam, de használhat más típusú gluténmentes lisztet is, például tönköly vagy akár teljes kiőrlésű lisztet.

Felére csökkentheti az összetevők mennyiségét, ha egyetlen torta tetejét szeretne, és téglalap alakú tepsi is használható, ha nincs kerek formája.

Egy másik lehetőség az lenne, ha ezt a kompozíciót cupcakes-hoz használnánk, ha azt szeretnénk, és megkapjuk a megfelelő formákat, és díszítjük őket a jegesedés egyik változatával.

Apple Puree - egy üvegben megtalálható, előnyösebb a cukrozatlan változat.

Az összetevők nagy részét a Bebe Tei-től vettem.

További recepteket a blog Egészséges táplálkozás részében talál.

A fotókat Silviu készítette.

Élvezze élvezettel, és vigyázzon, ne essen túl sokat! A mértékletesség az étrend egyensúlyának kulcsa!

Bőrápolási szertartásom - oldalak a 2. naplóból

Rhodiola rosea - ennek a szuperételnek a 10 legfontosabb előnye

Mezoterápia - vitaminokkal ellátott koktél, hogy ragyogjon a bőre

Milyen szerves összetevőket használok a bőrápoláshoz

3 megjegyzés

Szia Lili, gyakran követlek a bolg-on és az fb-n, és bár nagyon elfoglalt vagyok, nem tudtam ellenállni, és főztem ezt a fantasztikus süteményt, amelyet egész héten élveztem a munkahelyemen, ha aranyos vagy, szeretném megkérdezni, hogy milyen termékek használsz szemöldökre, gél, arcpirosító stb. formájában és milyen márkákból? Köszönöm szépen.!

Helló,
köszönöm, hogy követtél, és daaaa, én is szeretem ezt a tortát. 🙂
Néhány szemöldöknél egy olyan megoldást használtam, amelyet Amerikából vásároltam, és ezt Rogaine-nak hívják. Láttam, hogy Ro-ban is megtalálható, de a neve kissé eltér. A nem habos oldatot kell használnia, mert láttam, hogy 2 típust árulnak.
Fülpálcával vigye fel a szemöldökre, és nagyon fontos, hogy vigyázzon, ne feküdjön az arc felületére.