Gluténmentes kukoricakeményítő palacsinta - recept - online dietetika

Gluténmentes Maïzena palacsinta: Íme egy gluténmentes palacsintatészta recept. Valóban, ebben a receptben a búzaliszt helyébe kukoricakeményítő (kukoricából készül: gluténmentes étel). Ez a készítmény ezért minden olyan ember számára alkalmas, aki allergiás vagy nem tolerálja a glutént.

Hozzávalók

5-6 cm 18 cm átmérőjű palacsintához

• 2 tojás
• 150 ml tejet
• 80 g kukoricakeményítő
• 1 csipet só
• Ízes sós vagy édes palacsinták: 1 g édesítőszer, narancsvirág, citromhéj, bors, gyógynövények, fűszerek
• Olaj + nedvszívó papír

Gluténmentes Maïzena palacsinta

• Keverje össze a kukoricakeményítőt egy csipet sóval.
• Verje a tojásokat omlettbe, majd építse be a kukoricakeményítőbe.
• Apránként adagolja a folyadékot csomók készítése nélkül.
  Szükség esetén használjon turmixgépet, Thermomix-et, Companiont.
• Adja hozzá az ízeket, majd hagyja a tésztát legalább 30 percig pihenni.
• Olajba áztatott papírtörlő segítségével főzzük a palacsintákat serpenyőben.
  Figyelem: a gluténmentes palacsinta kissé törékenyebb, mint a búzalisztből készült palacsinta, ezért óvatosnak kell lenni.

---