Gluténmentes palacsinták főzése recept nélkül
Sós vagy édes: gyors, alacsony hisztamin tartalmú, gluténmentes palacsinta
Receptek búza nélkül
Minden olyan receptet, amely nem használ búzát vagy búzaszerű gabonaféléket (például tönköly, kamut, einkorn, emmer és zöld tönköly), „búzamentes” címkével látják el. Ezenkívül nem tartalmaz olyan ételeket, amelyek tartalmazzák az ilyen típusú gabona (rejtett édesgyökér) (rejtett) összetevőit.
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszer nem tartalmaz-e búzát, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Gluténmentes receptek
A csak gluténmentes ételeket és gluténmentes termékeket tartalmazó recepteket „gluténmentes” jelöléssel látják el. A receptekben nincsenek gluténtartalmú szemek (búza, rozs, árpa, zab, zöld tönköly, tönköly stb.) És nincsenek rejtett glutént tartalmazó élelmiszerek.
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszer gluténmentes-e, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Alacsony hisztamin receptek
Az alacsony hisztaminszintű receptek csak olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket a hisztamin toleranciával rendelkezők tolerálnak.
Amint olyan ételt tartalmaz, amelyről ismert, hogy magas a hisztamin tartalma, a receptet nem fogják "alacsony hisztamintartalmúként" megjelölni.
Ugyanez vonatkozik az összetevőkre is,
- amelyek sok más biogén amint (úgynevezett hisztamin lebomlásgátlót) tartalmaznak és
- amelyek felszabadítják a hisztamint a szervezetben (hisztamin felszabadítók).
A cookOHNE "alacsony hisztaminszintű receptek" címkéje nagyon szigorú. Minden feltételezhetően összeférhetetlen összetevőt kizárunk. Ez azt is jelenti: Valószínűleg az érintettek nem reagálnak minden kizárt ételre.
A bors az egyetlen kivételként felkerült az „engedélyezett listára”, mivel általában nagyon kis mennyiségben fogyasztják, és sok érintett ember tolerálja.
Alacsony fruktóz receptek
A receptet „alacsony fruktóztartalmúnak” jelölik, ha egy adag kevesebb, mint 8 g fruktózt és szorbitot tartalmaz és ráadásul a glükóz tartalom (glükóz tartalom) azonos vagy magasabb. A szacharóz felét hozzáadjuk a fruktózhoz, a felét pedig a glükózértékhez.
Szorbitmentes receptek
A recept "szorbitmentes", ha minden összetevő kevesebb, mint 0,005 g (5 mg) szorbit adagonként.
A kerekítés miatt a szorbit tartalomra vonatkozó táplálkozási információk 0,00 g-ot mutatnak, amint kevesebb, mint 0,005 g-ot tartalmaznak. Ezt azonban egy jegyzet jelzi.
További információk a tápérték kiszámításáról és a szorbit intolerancia esetén alkalmazott táplálkozásról.
- Kedv
- nyomja
- emailben
- Tölts fel egy fotót
Egyéb kategóriák
- reggeli
- főétel
- Étkezés/uzsonna között
- Édes főétel
Táplálkozási értékek
| Kilojoule (kalória) | 1841 (440) | 835 (200) |
| fehérje | 8,42 g | 3,82 g |
| szénhidrátok | 69,10 g | 31,36 g |
| zsír | 14,06 g | 6,38 g |
| Fruktóz tartalom | 3,33 g | 1,51 g |
| Szorbit-tartalom | 0,00 g | 0,00 g |
| Glükóz tartalom | 3,94 g | 1,79 g |
| Laktóz tartalom | 4,68 g | 2,13 g |
Előkészítési utasítások
A gluténmentes palacsintatésztához keverje össze a tejet, a cukrot, a tojást, a sót és a könnyű gluténmentes lisztkeveréket (pl. Schär, Hammermühle vagy 3Pauly) egy keverővel.
A kiadós gluténmentes palacsintákhoz egyszerűen hagyja ki a cukrot, egy csipet kivételével.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben (1 teáskanál palacsintánként), és tegyünk egy kis kanál gluténmentes palacsintatésztát a serpenyő közepére. Óvatosan kavargassa, hogy a tészta kifutjon. Ettől a palacsinta extra vékony lesz.
Sütés után a gluténmentes palacsinta készen áll, melegen vagy hidegen is fogyasztható. Finom ízű gyümölcsökkel, mint áfonya, almaszósz vagy juharszirup.
Ez a gluténmentes palacsinta recept körülbelül 6 vékony gluténmentes palacsintát fog készíteni.
Táplálkozási értékek
| Kilojoule (kalória) | 1841 (440) | 835 (200) |
| fehérje | 8,42 g | 3,82 g |
| szénhidrátok | 69,10 g | 31,36 g |
| zsír | 14,06 g | 6,38 g |
| Fruktóz tartalom | 3,33 g | 1,51 g |
| Szorbit-tartalom | 0,00 g | 0,00 g |
| Glükóz tartalom | 3,94 g | 1,79 g |
| Laktóz tartalom | 4,68 g | 2,13 g |
Két kérdés maradt megválaszolatlanul: A tej szerepel az összetevők listájában, a víz pedig az elkészítési utasításokban. És most? Hasonlóképpen: egyszer "lisztkeverék", egyszer "gluténmentes liszt". Ami működik, melyik nem?
Hello Hans, köszönöm a visszajelzést. A gluténmentes palacsintákat tejjel készítik. A recept vízzel is működik, így a gluténmentes palacsinta is alacsony kalóriatartalmú, tehát nem olyan gazdag. Én személy szerint jobban szeretlek a tejjel. A gluténmentes lisztről: A szupermarket használatra kész gluténmentes lisztkeveréke (pl. Schär, Hammermühle vagy 3 Pauly). De ezeket maga is elkészítheti. Csak egyetlen gluténmentes liszt (pl. Kölesliszt, teffaliszt, hajdina liszt) vagy hasonló, vagy nem működik, mert hiányzik a ragasztó. Remélem, ez segít. Jó szórakozást a gluténmentes palacsinták sütésében. Mondja el, milyen ízű, vagy töltsön fel egy fotót. Örülök neki. Sabine
Most írjon megjegyzést ehhez a recepthez!
Csak az Ön neve jelenik meg. E-mail címe nem jelenik meg.
Fontos megjegyzés: Az étel elkészítésekor ellenőrizze a receptekben megadott (étel) információkat. Ellenőrizze az információkat, különösen az ételintoleranciával és/vagy betegségekkel kapcsolatban. Az CookingOHNE nem vállal felelősséget az információk pontosságáért. Kérjük, olvassa el a használati feltételeket is.