Gluténmentes sütemény recept
Már tudod, hogy a fehér kenyér nem éppen egészséges, de nem is barátságos a diéta szempontjából. Sőt, most már egy sor vita folyik a gluténnel kapcsolatban. Nos, a kenyeret helyettesítheti ezekkel a gluténmentes süteményekkel, amelyek legfeljebb 47 kalóriát tartalmaznak.
A gluténmentes étrend az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségre tett szert, mind az európai kontinensen, mind az óceán túloldalán. A táplálkozási szakemberek azonban azt javasolják, hogy ha valóban nem szenvedünk olyan állapotban, amely megakadályozza a glutén fogyasztását, akkor kiegyensúlyozott étrendet alkalmazzunk, nagyobb korlátozások nélkül.
Azonban, ha úgy érzi, hogy a glutén nem felel meg Önnek, megpróbálhatja néhány napig kiküszöbölni az étrendből, hogy megnézze, hogyan érzi magát és hogyan reagál a test erre a korlátozásra. Ha azt veszi észre, hogy emésztési problémái fejfájást okoznak ebben az időszakban, akkor forduljon orvoshoz, hogy megvitassa ezt a témát.
Még ha nem is szenved glutén intoleranciában, az elfogyasztott glutén mennyiségének korlátozása segít könnyebben megszabadulni a felesleges kilóktól, ugyanakkor csökkenti a vér koleszterinszintjét is.
Nagyon sok recept tartalmaz gluténmentes ételeket, és az egyik a gluténmentes és cukormentes sütemények receptje. Nem csak rendkívül ízletesek, de egy ilyen sütemény nem tartalmaz 47 kalóriánál többet.
Glutén- és cukormentes sütemény recept
A recept elkészítéséhez szükséges összetevők:
- Sütőpapír
- 3 tojás férje
- 1 fogkő krémpor
- 1 tengeri só por
- 1/3 csésze görög joghurt 2% zsírral
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. Fedjen le egy tálcát sütőpapírral.
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Adja hozzá a tojásfehérjéhez a fogkrémet, és használja a keverőt, amíg szilárd tojásfehérje habot nem kap - körülbelül 4 percet vesz igénybe.
A tojássárgája felett adjunk hozzá sót és joghurtot. Helyezze bele a tojásfehérje habot ebbe a keverékbe. Kanállal tegye az elkészített kompozíciót a tepsibe a tepsire. Helyezze a tésztát úgy, hogy egyes sütemények alakját és méreteit felvegye.
Ezután tegye a tálcát a sütőbe, ahol 25-30 percig sütjük a süteményeket, vagyis addig, amíg aranyszínű árnyalatot nem kap. A fogpiszkáló teszt segítségével ellenőrizze, hogy megsültek-e. Vegye ki az edényt a sütőből, hagyja a süteményeket körülbelül 3 percig hűlni, majd egy spatulával távolítsa el a süteményeket egy tányérról, ahol hagyja, hogy teljesen kihűljenek.
A süteményeket tálalhatjuk olyan formában, snackként vagy főételként.
Torta recept krémsajttal
Készíthet süteményeket krémsajttal, ízesebb, de kalóriában gazdagabb is, mint a görög joghurt.
A krémsajt sütemények elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 3 tojás, sárgája és tojásfehérje külön
- 3 evőkanál krémsajt
- ¼ teáskanál sütőpor
- sütőpapír
Melegítsük elő a sütőt 150 Celsius fokig. Egy tálban keverje össze a tojások sárgáját a krémsajttal, amíg homogén összetételt nem kap.
Egy másik tálba tegyen ¼ teáskanál sütőport a tojásfehérjére, és a keverővel szilárd habot kapjon.
Ezután fokozatosan építse be a tojássárgáját a tojáshabba. Ne használjon hirtelen mozdulatokat.
Osszuk a kompozíciót 10-12 kicsi, kerek süteményre, amelyeket kanállal sütőpapírral bélelt tálcába teszünk. A tetejére tehetünk rozmaring vagy oregánó ágakat, ha akarjuk.
Süsse a süteményeket 17-20 percig, majd vegye ki a sütőből, és ízlés szerint melegen vagy hidegen tálalja.