Gluténmentes szekrény nélkülözhetetlen elemek a mindennapi ízletes főzéshez - Ma Vie Sans
Amikor gluténintoleráns vagy, és gluténmentes étrendet kell betartanod, nem mindig könnyű megtudni, hogy mi szükséges a szekrényedben, hogy minden nap egyszerű és finom recepteket készítsen. Egy kis hangolásra van szükség, hogy a gluténmentes főzés többé ne titkoljon titeket. Nyilvánosságra hozzuk azon termékek listáját, amelyek otthon vannak, hogy megkönnyítsék mindennapjait, legyen időd főzni, vagy sietsz.
Ez az étrendünk alapja. Amikor gluténmentes étrendet követünk, hajlamosak vagyunk nagymértékben csökkenteni a fogyasztásukat, nem mindig tudva, hogy mire cserélhetjük a tésztát és a kenyeret. A keményítőtartalmú ételek elengedhetetlenek a komplex szénhidrátok, a szervezet elsődleges energiaforrásának ellátásához, valamint vitaminokban (különösen B csoportban), ásványi anyagokban és rostokban gazdagok. Fontos, hogy minden étkezéskor elfogyassza.
A következő, előre elkészíthető termékeket főzheti, hogy minden nap kiegyensúlyozott ételeket készítsen:
- Burgonya és édesburgonya
- Hüvelyesek: lencse, csicseriborsó, hasított borsó, borsó, vörös, fehér és fekete bab, flageolet bab. Ezek mind jók: növényi fehérjékben és rostokban gazdag, alacsony glikémiás indexű, alacsony zsírtartalmú, a hüvelyesek sokféleképpen használhatók: forrón, salátákban, krumplipürében, levesekben, sőt liszt helyett sütésben is. Ezenkívül jó kalciumforrás, helyettesíti a tejtermékeket, ami érdekes a cöliákiás betegek számára, akik számára a laktóz-intolerancia gyakran együtt jár a glutén-intoleranciával.
A gabonafélék és a hüvelyesek kombinálása szintén zöldséges alternatíva az állati fehérjék helyettesítésére és ezáltal a húsfogyasztás csökkentésére.
- Gluténmentes tészta (hajdina lisztből, rizsből, kukoricából, quinoából, csicseriborsóból, lencséből), pl. 100% hajdina fusilli hol a quinoa penne gluténmentes életem
- 100% hajdina soba tészta
- Rizs és szója cérnametélt
- Gesztenye és gesztenye
Ha nincs ideje előre főzni, választhatja a Ma vie sans Gluten által kínált étkezési megoldásokat, amelyek lehetővé teszik, hogy naponta változtasson az élvezeteken:
- A főtt gabonafélék amely teljes étkezést jelenthet: szójalencse és gabonafélék vagy akár quinoa, köles, vörös bab és kis zöldségek