Goji bogyó táplálkozási tények és kalóriák; Petitgraindesel
Főzés receptek
A goji bogyó felkapaszkodott a tápláló ételek listájának tetejére, és azt állította, hogy a hely „szuperélelmiszer”. De ha megnézzük a goji bogyók tápértékét, megfelel-e annak, ami van? A válasz igen. A goji bogyókat antioxidánsok töltik meg, amelyek egészségesek.
Számos különféle vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak. Noha magas a szénhidrát- és cukortartalma (mivel általában szárítva fogyasztják), beépítheti őket a legtöbb egészséges étrendbe, mindaddig, amíg odafigyel az adagméretére és nem viszi túlzásba.
Antioxidánsok a Goji bogyókban
A goji bogyók kissé furcsán hangozhatnak, de ezek a gyűrött vörös bogyók tele vannak tápanyagokkal. Az oxidatív orvoslás és a sejtek hosszú élettartamáról szóló, 2019. januári jelentés szerint a goji bogyót már az ókortól kezdve használták a máj és a vese működésének javítására, a látás védelmére és a hosszú élettartam növelésére. De hogy lehet ennek a kis bogyónak ekkora ereje? Ennek nagy része antioxidánsaiból származik.
A jelentés kimondja, hogy a goji bogyókban sok hasznos vegyület található, de az egyik legfontosabb a karotinoidoknak nevezett vegyületek egy csoportja. A karotinoidok természetes pigmentek, amelyek a goji bogyóknak jellegzetes színt adnak. Hatásos antioxidánsként is működnek, és segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát, és növelhetik a kognitív teljesítményt, például a gondolkodást és a memóriát.
Két, a goji bogyókra jellemző karotinoid, a lutein és a zeaxanthin különösen hasznos lehet a szemed védelmében és a szembetegségek kockázatának csökkentésében, például az életkorral összefüggő makula degenerációban (ami az egyik leggyakoribb ok). ), a Pharmaceutical Biology folyóirat 2016. decemberi jelentése szerint.
A jelentés azt is megjegyzi, hogy a karotinoidok és más fenolos vegyületek, amelyek a növényekben található egyéb jótékony elemek, elősegíthetik immunrendszerének erősödését, megvédhetnek a daganatok kialakulásától és egészségesek lehetnek. Kimutatták, hogy segítenek növelni a férfiak termékenységét is.
Piros vagy fekete Goji bogyók
Míg a helyi szupermarketben vagy egészséges élelmiszerboltban található szárított goji bogyók többsége vörös színű, vannak fekete goji bogyók is. A kettő botanikailag hasonló, de amikor egy, a Chemistry Central Journal folyóiratban közzétett, 2017. júniusi tanulmány összehasonlította a vörös és fekete goji bogyók tápértékét, a kutatók azt találták, hogy a fekete goji bogyók általában magasabb antioxidáns tartalommal rendelkeznek. Magas, de a vörös goji bogyók magasabb a karotinoidokban, konkrétan.
Mivel az emberek nem tudnak karotinoidokat gyártani, az egyetlen módja annak megszerzésére az, ha megeszik őket. Az Oxidatív Gyógyászat és a Cellular Longevity 2019 januári jelentése megjegyzi, hogy mindössze 15 gramm goji bogyó biztosítja mindazt, amire szüksége van az egész napra.