Gomba au gratin zöldségekkel és tofu sajttal Ízesített ételek

Ma egy nagyon egyszerű receptről mesélek, de finom eredménnyel. A zöldséges grillezett gomba és a tofu sajt egészséges, könnyű és nagyon ízletes étel lehet. Készülhetnek ebédre vagy vacsorára egy böjt napján, de bármikor remekül elférnek, akár előételként az ünnepi asztalon, vagy amikor vendégeink vannak. Általában este, vacsorára készítem őket, a maradékokat pedig másnap az irodai csomagba vesszük. Tökéletesek, mert szépen felmelegszenek a mikrohullámú sütőben.

A tofu sajtot hazánkban kevésbé ismerik és értékelik, de az ázsiai asztalokon nélkülözhetetlen étel. A gyártási folyamat némileg hasonlít a hagyományos sajtjainkból ismert eljárásra, azzal a különbséggel, hogy olyan szójatejet használnak, amelyet általában kalcium-kloriddal túróznak.

Ha még nem próbáltad ki a tofut, tudd, hogy az íze nagyon hasonlít a gyengébb telemea sajtra, csak az állítása mondanám kissé más. Fehérjében és vasban gazdag, kevés kalóriát tartalmaz.

Talán szeretné kipróbálni a spenót salátát ropogós tofuval és meggyparadicsommal. Nagyon könnyű, tartalmas és ízletes 🙂

---