Gomba- és parmezánleves 6 fő részére - receptek az asztalhoz
A még finomabb leveshez adjon hozzá néhány krutont és egy kis szarvasgomba olajat.
Hozzávalók
- 1 kg ceps és párizsi gomba
- 150 g reszelt parmezán + 30 g parmezán forgács
- 1 citrom leve
- 100 g vajat
- 1 fokhagymagerezd, darálva
- 3 ág kakukkfű
- 50 cl tej
- 2 köbös húsleves 1,3 liter vízben
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál olívaolaj
- só bors
Készítmény
Tisztítsa meg a gombákat, és kissé rövidítse meg a farkát. Szeletelje vékonyan, és tegye őket egy nagy tartályba a citromlével.