Gomba gyűjtése Óvakodjon a mérgezéstől; gyógyszertári magazin
Az ehető gombákat csak akkor szabad magának gyűjteni, ha jól ismeri őket. Sok ehetetlen, néhány mérgező
Az ehető kincsek vadászatáról: gombászok
Gyakoroljon a friss levegőn, majd vigyen haza egy kosár tele finomságokkal: a gombaszedés népszerű időtöltés, főleg most ősszel. De a gyűjtés móka kockázatot is hordoz. Aki nem teljesen biztos abban, hogy mit csinál, fennáll annak a veszélye, hogy ehetetlen példány kerül a kosárba - és így a gyomorba is.
A biodiverzitás miatti összetévesztés veszélye
Körülbelül 6000 nagy gombafaj létezik Németországban, vagyis azok, amelyek szabad szemmel gombának ismerhetők fel. A Mycology Society csak mintegy 200 fajt sorol fel biztonságos ehető gombaként. Ezzel szemben körülbelül 150 többé-kevésbé mérgező faj létezik, amelyek közül 16-ot halálosnak tartanak. "A mérgezés gyakorisága nagymértékben változik" - magyarázza Andreas Scharper professzor a göttingeni északi mérgezési információs központból. "A jó gombaévekben több méreggomba nő és többet gyűjt." 2017 nedves nyarán a göttingeni székhelyű vállalat már több mint 130 megkeresést számolt be az esetleges júliusi gombamérgezéssel kapcsolatban - több mint kétszer annyi, mint az előző években.
Különféle gombatoxinok léteznek, amelyek különböző panaszokat okoznak. "Nem kell ezt feleslegesen bonyolítani, főleg, hogy Németországban az életveszélyes gombamérgezés 95 százalékát a halálsapka gomba okozza" - magyarázza Scharper.
Ismerje a doppelgangert
Egyszerű fogalmakkal mondhatnánk: Ha olyan tünetek jelentkeznek, mint hányinger, hányás és hasmenés gombaétel után, akkor intézkedésre van szükség. "Azt is szem előtt kell tartani, hogy a gombamérgezés tünetei gyakran csak egy idő után jelentkeznek a fogyasztás után" - hangsúlyozza Scharper. A halálsapka gomba esetében a hatótávolság nyolc-24 óra.
Gombamérgezés gyanúja esetén a szakértő azt tanácsolja, hogy minél előbb vegye fel a kapcsolatot egy méregellenőrző központtal. Ha a kérdéses étkezésből maradványok vannak, meg kell őrizni őket; hányni is. "Így szakértőink gyorsan elemezhetik, hogy valóban mérgező gomba-e, és megfelelő intézkedéseket hozhatnak" - mondja Scharper. Sok esetben minden egyértelmű megadható - például amikor a szülők pánikba esnek, mert gyermekeik ismeretlen gombát ettek a kertben játszva.