Gomba szoba tészta - kedves ∙ egészséges ∙ boldog

Komplett és megnyugtató tészta

őszi ízekkel.

Ez a tál gombás soba tészta a tökéletes recept, amelyet most készíthetünk, amikor olyan sokféle gomba áll rendelkezésre. A hús kiváló zöldségpótlói, a gomba fontos táplálékforrás, ugyanakkor alacsony zsír- és kalóriatartalmú. Gazdag B-vitaminokban és nélkülözhetetlen ásványi anyagokban, mint például réz és szelén. Finom hajdina tésztával és jól borsozott húslevessel párosítva ebben a receptben egy komplett tálat készítenek, ideális őszi étkezéshez.

Használtam itt néhány rendkívül illatos shiitake gombát, amelyeket szerencsésen találtam frissnek. Bármelyik fajtát kiválaszthatja kedvence szerint, két vagy három fajtát is keverhet. Amíg ezek erdei gombák, nem tévedhet el! A kevésbé kifejezett ízű párizsi gombák nem alkalmasak erre a receptre. Amint az alábbi hozzávaló fotón látható, néha darált tofu bőrt adok hozzá (babtúrós lap, 豆腐皮). Íze különösen jól passzol a gombához, és fehérjét is biztosít. Ázsiai üzletekben szárítva értékesítik, és hosszú ideig tárolható a csomagolásában. Könnyű és selymes textúrájával a tofu bőr kiváló alapanyag levesekhez vagy húslevesekhez és sok zöldséges ételhez. Ez a tál tökéletesen elkészíthető a tofu bőr nélkül.

---