Gombapörkölt fehér mártással

Sok ötletem nem volt arról, hogy mit tudok főzni, és így jött ki ez a recept. Viszonylag egyszerű, egészséges és ízletes étel.

Ráadásul nem tartalmaz húst, így az ovo-lakto-vegetáriánusok számára is megfelelő.

Hozzávalók három adag gombapörkölthez fehér mártással
- 500 gramm gomba gomba;
- 300 gramm 12% -os tejszín;
- ½ pirospaprika;
- ½ fokhagymafej;
- lilahagyma;
- 30 gramm vaj;
- 20-30 ml olívaolaj;
- ½ petrezselyemzár;
- bors;
- só.

Hogyan készítsünk gomba pörköltet fehér mártással
Apróra vágjuk a borsot, a hagymát és a fokhagymát.

Gomba (beleértve a szárat is) mossa és szeletelje.

Tegyen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzre, és adjon hozzá vajat és olívaolajat. Melegítsük fel és adjunk hozzá hagymát, paprikát és fokhagymát. Hagyja körülbelül 5 percig.

Hozzáadjuk a gombákat, 100 ml vizet és a petrezselyem felét, és hagyjuk kb. 15 percig.

Tegye a tejszínt egy tálba, és adja hozzá a serpenyő levét (jól keverje össze).

Fokozatosan tegye a tejszínt a gombákra, kevergetve.

Hagyja 5-10 percig alacsony lángon, attól függően, hogy milyen vastagra szeretné a mártást.

Hozzáadjuk a maradék petrezselymet, borsot és sót, és hagyjuk néhány percig.

Szerintem érdemes petrezselyem helyett kaporral tesztelni (akkor nem találtam).

A kép még a krém hozzáadása előtt készül.

Költségek
Három adag fehérmártásos gombapörkölt költsége körülbelül 15-17 RON (2017-es árak).

Hogyan szolgáljunk
Forrón tálaljuk polentával.

---