Görög burgonyasaláta - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 300 g szilárd burgonya
• 3 gyönyörű paradicsom
• 1 kaliforniai paprika
• 150 g juhfeta
• 1 lilahagyma
• 10 fekete olajbogyó
• 2 evőkanál. citromlé
• 4 evőkanál. olivaolaj
• Oregano
• Só
• Frissen őrölt bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és tegyük egy serpenyőbe. Fedjük le hideg vízzel, sóval és forraljuk fel. 15 percig főzzük, majd lecsepegtetjük.
2. Tegye a langyos burgonyakockákat egy salátástálba, szórja meg 1 teáskanálnyival. evőkanál citromlé és 2 evőkanál. evőkanál olívaolajat, forgassa meg a borsőrlőt.
3. Hozzáadjuk a megpucolt és darált hagymát, a kockákra vágott paradicsomot és a magvas paprikát, és csíkokra vágjuk. Óvatosan keverje össze, takarja le fóliával és hagyja 30 percig macerálni.
4. Hozzáadjuk a szeletekre vágott fekete olajbogyót, az összetört fétát és egy kis oregánót vagy bazsalikomot. Csepegtessen még egy citromlével és 2 evőkanállal. olívaolajat, majd azonnal tálaljuk.

---