Görögdinnye kanadai gyógyszertár; Blog
A béta-karotin a rák megelőzésével kapcsolatos kutatások tárgyát is képezte. Az A-vitamin segít fenntartani a tüdő egészségét. Ha aktív dohányos vagy cigarettafüstnek van kitéve, ajánlatos A-vitaminban gazdag étrendet folytatni, mert a dohányban található karcinogén, a benzo-pirén okozza az A-vitamin hiányát a szervezetben.
Segíti az immunrendszert
Azt is meg kell említeni, hogy a görögdinnye jó C-vitamin forrás. Így míg a béta-karotin és az A-vitamin oldható antioxidáns, a C-vitamin oldható antioxidánsként működik a test folyadékot tartalmazó területein.
Tehát a béta-karotin és a C-vitamin tartalma miatt a dinnye védelmet nyújt a szervezetnek a szabad gyökök által okozott károkkal szemben. Meg kell jegyezni, hogy a C-vitamin döntő szerepet játszik az immunrendszer egészségének fenntartásában. A C-vitamin stimulálja a fehérvérsejteket a fertőzések elleni küzdelemben, közvetlenül elpusztíthatja a baktériumokat és vírusokat, valamint regenerálja az E-vitamint, miután a szabad gyökök inaktiválják őket.
Természetes energiatermelő
A dinnye fogyasztása a jelentős kálium-, B6-vitamin-, rost- és B3-vitamin-tartalom esetén is ajánlott. Ezeknek a tápanyagoknak a kombinációja teszi ezt a gyümölcsöt közvetlen energiatermelővé, ami szintén hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.
Kiválasztás és tárolás:
Számos nyom segíthet kitalálni, hogy érett-e egy dinnye. Ha ujjaival eltalálja a dinnyét, és visszhang hallatszik, ez azt jelenti, hogy a dinnye megfelelt az első teszten. Válasszon egy görögdinnyét, amely nagy méretűnek tűnik, és nincs foltja. A dinnye annyira illatos, hogy még a héján keresztül is kipróbálhatja az aromáját, és miután levágta, jó, ha műanyag fóliába csomagolja, hogy ne érezze az egész hűtő illatát.
Azt is megtudhatja, hogy a gyümölcs megérett-e a héja színe miatt, mert hasonló folyamat van, mint a levelek esetében, amikor zöldről sárgára vörösre, majd barnára válnak - a színváltozás oka a klorofill eltűnése, amely a leveleknek és a gyümölcsöknek színt ad zöld. A görögdinnyét csak akkor szabad szobahőmérsékleten tárolni, ha az egész és nem teljesen megsült. Ha néhány napig szobahőmérsékleten hagy egy dinnyeszeletet, észreveszi, hogy a gyümölcs nagyon puha és lédús.
Ha a görögdinnye szobahőmérsékleten több mint 2-4 órán át marad, és nem fogyasztják el, akkor úgy tekintik, hogy már nincs minden táplálkozási tulajdonsága, és el kell dobni. A fenti helyzet által okozott elsődleges kockázat a szalmonella-szennyeződés. A görögdinnye biztonsága és tárolása érdekében ajánlatos darabokra vágni és folyamatosan hűtőszekrényben tartani.
A görögdinnye nem szerepel az allergiás élelmiszerek listáján, és a mai napig nem ismert, hogy mérhető mennyiségű mérgező anyagot tartalmaz-e, mint például oxalátok, purinok vagy gointrogének, és nem szerepel a Környezetvédelmi Munkacsoportban, a környezet, amely bemutatta az "Útmutató a peszticid-tartalmú termékekhez" című dokumentumot, amely a 12 olyan ételt tartalmazza, amelyekben gyakran van peszticid.
Nagyobb mennyiségű antioxidánshoz a gyümölcsnek jól érettnek kell lennie, az ausztriai Innsbrucki Egyetem egy tanulmány nyomán azt állítja, hogy minél jobban érik a gyümölcs, annál nagyobb az antioxidáns mennyisége.