Gőzkemence otthon

Konyhai felszerelés

Mielőtt főzőblogot készítettem volna, nagyon alapos ismereteim voltak a háztartási készülékekről. Amikor például fagyasztót vásároltam, jó ár-érték arányt és alacsony energiafogyasztást kerestem. Nem tudtam, hogy némelyikben nincs fagyrendszer, sőt azt is, hogy nagyon jól éltem anélkül, hogy tudtam volna. Incredibeule no ?

Aztán megnyitottam egy blogot, és ott elkezdtem alaposabban szemügyre venni az egészet. A mosogatógépnek volt evőeszköz-fiókja? Kikapcsoltak-e az indukciós főzőlapok önmagukban, amikor a serpenyő tartalma túlcsordult stb.

És akkor jött a gőzkemence !

otthon

Sosem gondoltam volna, hogy megvásárolok egy éttermet, vagy legjobb esetben bizonyos nagyon felvilágosult amatőröket, például a Mercotte-ot. De anélkül, hogy számítottunk volna egy ilyen típusú sütő felfedezésére szóló meghívóra, amelyet Neff írt alá. Néhány hete ezért elmentem párizsi bemutatótermükbe, hogy teszteljem ezt az anyagot.

Mi az a gőzkemence ?

Ez egy sütő vízkazettával (hasonlóan a kondenzátorszárítóhoz), amely diffúzálja a gőzt az étel főzése közben. Ezeket így tökéletesen megfőzik, kiszáradás nélkül.

Az, amit teszteltem a Neff-ben, és amelyet kaptam, hogy továbbra is lássam, hogyan működik, szintén forró. Ez egy kézibeszélő. Használható sültek főzésére, konzervek sterilizálására, joghurt, hal készítésére, ételek kiolvasztására, zöldségfélék párolására, süteményekre, kenyérre stb.

Mérete (a melegedő fiókkal) megegyezik a hagyományos sütővel. Csak egy kicsit toltam (például 2 milliméterrel többet, kissé megemelte a felső polcot).