Grapefruit Creapharma
| Tápanyagok (hatások és bármilyen orvosi indikáció) | Összeg 100 g grapefruitra |
| - Kálium (hozzájárul a vesék megfelelő működéséhez) | 180 mg |
| - A-vitamin (antioxidáns, elősegíti a csontok, a fogak növekedését és segíti az egészséges bőr megőrzését) | 0,1 mg |
| - Szénhidrátok (a test energiaforrásai) | 8 g |
| - C vitamin (antioxidáns, segíti a testet a vas jobb felszívódásában és felhasználásában, fenntartja az egészséges bőrt és a nyálkahártyákat, segít az E-vitamin pótlásában a szervezetben) | 40 mg |
| Egyéb tápanyagok: magnézium, foszfor, kén, réz és rostok | - |
10 cm átmérőjű, átlagosan 100 g tömegű átlagos gyümölcsfél fele 41 kcal.
A grapefruit számos módon elkészíthető. Nagyon üdítő, ez egy gyümölcs, amelynek az az előnye, hogy italként, különféle ételekben és desszertként fogyasztható.
- A nyersen fogyasztott grapefruitot cukorral megszórva darabokban fogyasztják.
- Kezdőként a grépfrúttal kevert avokádó-darabokból édes és ízletes saláta készül, amely olyan jól passzol a grillezett húsokhoz. A miami sonka saláta ideális a vidéki kirándulásokhoz. A grapefruit zamatos kukoricával, paradicsommal, paprikával, tenyérszívvel vagy sült csirke darabokkal.
- A grapefruit levét öntetként használják. Fagylaltban, sorbetben és édeskömény granitában is fogyasztják. Ez lehet egy csirke vagy garnélarák pác alapja is. Ehhez keverje össze a levet fokhagymával és csípős borssal.
- A serpenyőben sült, grapefruit negyedeket leginkább édes burgonyapürével szolgálják fel. Ez a gyümölcs a baromfihoz, a libamájhoz, a carpaccióhoz és a tenger gyümölcseihez, például lazachoz, garnélarákhoz, langustinhoz és rákhúshoz vagy breton homárhoz is társul.
- Az eredetiség növelése érdekében a grapefruit meglepően kombinálódik a borsóval és a mentával, így finom bársonyos lesz.
- Desszertként a grapefruit felhasználható gyümölcssaláta köreteként vagy egy mézzel, mákmaggal és szerecsendióval készített szósz részeként, amelynek célja a gyümölcssaláta megszórása. Mézzel gratinálva ez a végső ínyenc desszert. Karamellizált állapotban a grapefruit darabokat fahéjjal és barna cukorral fogyasztják.
- Ennek a gyümölcsnek a húsát és héját összekeverik mézzel és gyömbérrel lekvár készítéséhez. Pirítóssal igazi csemege. A magok a telítetlen olaj előállításának alapanyaga.
- A grapefruit nagyon népszerű a keleti konyhában. Ehhez el kell kevernie a halmártást, a cukrot és a lime levet, majd hozzá kell adnia a főtt garnélarákot, a kókuszkrémet és a kókuszreszeléket, és a főzés végén be kell építenie a grapefruit darabokat az íz megőrzése érdekében.
- Az indiai konyhában ezt a gyümölcsöt savanyúságok összetételében használják, kellemesen kísérik a pakorákat vagy a rizst.
Fontosság táplálkozási szinten és az egészség szempontjából
A grapefruit egy ezer erényű gyümölcs.
- Magas vitamintartalma elősegíti az immunrendszer erős stimulálását bizonyos baktériumok támadása ellen.
- A magas C-vitamin-tartalom bizonyított antioxidáns hatást biztosít a grapefruit számára. A grapefruit rendszeres fogyasztása lassítja a rákos sejtek növekedését az antioxidánsok, például a magokban lévő limonoidok jelenlétének köszönhetően. A likopin formájában lévő karotinoidok fokozzák ezt az antioxidáns szerepet. A grapefruit bevitele az étrendbe csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, mint például a tüdő, a gyomor, a vastagbél, a nyelőcső, a garat és a száj rákja.